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美味しいかな・・・と思う話をしませんか。
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投稿者 メッセージ
私@神戸
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年11月08日(土) 17:26    題名: 禁酒6日目(^_^)v 引用

どもども(^^♪
風邪大丈夫ですか?こちらも急激に寒くなってます。

面河渓谷ってとてもキレイでな所ですね。
キレイな水とキレイな空気と心のキレイな人間が居れば、そこはもう桃源郷ですね。
でも・・・今、写真を見ると・・・寒そう・・・今日は寒いですね。
今年の冬は寒いと予想している方が多い様ですね。
灯油も安いウチに買い溜めしようかな・・・しかし、空になったポリタンは邪魔ですしね・・・

今日は、サボが朝からキクイモと生姜の入ったかき揚げ天婦羅(もちろん他にも色々)を作ってくれました。
私は、それを熱々のうどんでいっただきまぁ〜す(^o^)丿 でした。
美味しかったですよ、テンプラと言う手がありました。

今日は朝から9時になったら業販が開くからから揚げ粉を買って来いと・・・
天婦羅が終わったので鶏肉のから揚げを揚げているが粉が足りないとのことで・・・パシリさせられました。(笑)
そしたら・・・何と、何と 肉売り場に半額の肉が国産、カナダ産、オーストラリア産と
てんこ盛りに積まれています。
どおりで、開店前から行列が出来ているハズですわ。
しかも、その並んでいるおっちゃんおばちゃんはほとんど?全部、業者。。
居酒屋さん、お好みやさん、食堂やさん・・・
毎日、朝は半額の牛肉、豚肉、鶏肉目当てのお店をやっている人達だとのことです。
相当量が捌けて居るようです。普段は、半額商品って有るか無いか、有っても二つ三つです。
[利は元にあり]の諺は生きている・・・

今年はカツ飯屋さん見つからなかった(ーー;)
替わりにモツ鍋とお寿司で生ビール飲みました。ビール高い!中くらいの紙コップで400円も・・・(-_-;)
三杯で止めました。
何とかかんとか・・・で、人間ドックの結果が届きました。
血液検査の結果が・・・(/ω\) と、言う訳で今日で禁酒6日目です。
腹減ったぁ〜ビール飲みたいぃ〜(;_;) グスングスン

こんな夢見そうです。
(^O^)/C□☆□D\(^_^ )
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のりこ@愛媛
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年11月07日(金) 00:32    題名: Re:収穫の秋です(^^♪ んだ。 引用

へへへ(ーー#) 風邪ひいちまった・・・娘にもらった。

神戸さんがサバイバル掲示板で紹介された、クレベリン買った。
http://www.seirogan.co.jp/products/eisei/cleverin_g.html



金物祭りで、名物の「かつめし」食ったか〜い?
神戸さん wrote:
御礼に一本あげる・・・と、言ってくれましたが 泣く泣く断りました(笑)

遠慮しながら頂けばいいのに〜。その代り、来年10本売ってくださいw


昨日京芋を頂いた。小さなたけのこくらいの大きさ。
何にしようかと悩んだけど、いも炊きに使った。
米のとぎ汁で煮たのを、鶏肉、こんにゃく、にんじん、脂揚げと一緒に調味料で煮る。
芋がとろとろになってとても美味しかったよ。
京芋は一晩で・・ ないのよ〜(/へ\*))) ・・・

前回紹介した、いも炊きのレシピは化学調味料を使ってたけど、うちは入れない。
代わりに濃口醤油を入れる。
ふつーこんにゃくも入れないけど、好きなので小さく切って入れた。

こんにゃくと言えば、こんにゃくステーキにはまってるんだ。
http://magicalkitchen.com/soo/soo012.html
きっかけは・・・面河(おもご)の手作りこんにゃくを頂いた。
まるっこくて、市販の程固くなく、素朴な感じ。
せっかく珍しい物を頂いたので、ふつーに料理するのもつまらないと思ったので。

面河は、こ〜んなに綺麗な水があるところ。
http://home.e-catv.ne.jp/nakachan/omogo.html
もう何年も行ってない。いつか暇が出来たら、こちらでまったり過ごすのが夢でつ(*ё_ё*)



柿とキクイモの画像ありがとう。
キクイモ、沢山収穫出来たね、すごい!!
ツツジグンバイと闘ったり・・・掘りたてはとても美味しかったでしょう?

うちももうすぐえごまの種が採れる^^ニラも採れた。
神戸さん wrote:
農産物は天の恵みです。

仰る通り、ありがたいね。今度はネギも植えようかと思ってる。



ジャスコの円高還元セールについて、言葉足らずでごめん。
http://www.aeon.info/ICSFiles/afieldfile/2008/10/27/081027R.pdf
あのウインナーは値下げしてないと思うよ。

業販の値下げは知らなかったなぁ。教えてくれてありがとう。

そろそろ灯油が必要だけど、どこまで下がるか待ってるところ。
と言っても、11月半ばになると朝、夕は冷えるので買わないとね。



サボたんの左目、辛いね。
仕事でPCを使うから余計だよね。
目に良い食品をばんばん摂取してね。早く快復しますように・・・



風邪でまとまりの無い文章でした<(_ _*)>
皆さんも暖かくして寝てね〜私はもうフリースのパジャマを着てるよw
_________________
Mr. Green  
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私@神戸
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年11月03日(月) 15:22    題名: 収穫の秋です(^^♪ 引用

へへへ(ーー;)

実は、11/1,2(土日)は金物祭りでした。

11/1(土)はサボが仕事だったので、出勤途中にバイクで送ってもらい私独りで行ってきました。
私は、朝9時から始まる会場についたのが8:20でした。もう沢山の人でごった返していました。
色々と目につくと欲しい物ばかりで、空のザックを背負って行ったのに・・・
いつの間にかザックパンパン(重い・・・)(-_-)/~ 予算オーバーで出刃が買えませんでした。
のりこさんはとても良い出刃をゲット・・・イイなぁ(^^♪
今更、釈迦に説法ですが、出刃は牛刀と違い片刃ですから、硬い頭骨に喰い込むと斜めに入って
滑ることがあるので気を付けないとね。。でも刃の厚みがあるから安心して硬い骨もイケますね。

会場では知合いの刃物屋さんでダベってたらお客さんが・・・ついつい口を出して説明して・・・
まるで売り子さんしてました。(*^。^*)
お店の方達は、作る職人なので余りセールストークが・・・
2人の方に5本売った・・・すると御礼に一本あげる・・・と、言ってくれましたが
泣く泣く断りました(笑)

昨日は、サボ様の病院に付き合いました。
昨日の検査では、左目0.2(今回は手術してません、右目の手術までは0.7ありました)
手術した右目は1.2とのことでした。
仕事が毎日パソコンのモニターと睨めっこなので目にはかなりの負担の様です。
手術代\38万も出したのに・・・金返せぇ〜(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

芋煮は知っていましたが、芋炊はTVで初めて知りました。あの番組、中々面白いですね。
何処の県だったか忘れましたが・・・
普通は7時50分は別の言い方をすると[8時10分前]と言いますよね?
その県では、[8時前10分]と言うそうです。
確かに、日本語としては、8時前10分と言う方が正しいと思います。普段何気なく使っている
[8時10分前]は、8時10分の前・・・つまり8時9分や8分のことの様にも聞こえます。
[8時前10分]は、実に正確な言い回し、表現だと関心しました。

その魚屋の主任・・・きっと祟られるぞおぉぉぉぉ(-_-;) 可哀想なアナゴちゃん

ジャスコは未だですか?今日気が着いたのですが、業販も円高還元セールで値下しましたって
書いて張り紙がありました。
そういえばガソリンも安くなりましたね・・と言っても元々の安かった時よりも高いですが、今日は近くのセルフで
137円/Lでした。バンザーーーーイ\(^o^)/

とりあえずキクイモを一株だけ掘ってみました。

ごっそりと着いています。
一株でレジ袋に軽く一杯と言うところです。

今夜、鍋に入れて食べる予定です。皮はタワシで軽く擦るだけで取れてしまいます。
まるで新ジャガのもっと初々しい感じです。
ついでに、柿も採って来ました。柿は軸下柔らかいのよりも固い柿の方が好きです。
美味しそうでしょう?農産物は天の恵みです。
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のりこ@愛媛
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年11月02日(日) 01:38    題名: Re:安全なコンビーフが見つかりました(*^^)v  スバラシイ! 引用

こんばんは^^

神戸さん wrote:
のりこさんの書込み読んでたらやたらと笑いが・・・
しかし・・・今回は何と言う時刻に書込みですか? 仕事してる?(笑)

おいらはクソ真面目に書いてるのだが・・・
前日に下書きしか出来ず、木曜の昼休みにアップしますた。もちろん、仕事中ざます。

いも炊きでつかー愛媛の郷土料理。
http://shop.ehime-iinet.or.jp/kyoudo/ryouri/oozu/oozu2.htm(化学調味料はNGだよね)
秋に里芋が出始めたら実家でもよく作るよ。私はあまりやらない。
芋がほくほくで美味しいんだけどね。

山形には「芋煮」があるそうで、牛肉を使うんだって。
http://www.town.nakayama.yamagata.jp/nakayama_machi/shoukai/zukan.htm



神戸さん wrote:
高い高級系のイカばかりじゃないですか

こちらで手に入る刺身用のイカは、アオリ、コウイカ、ケンサキ、ヤリ、スルメで、
スルメ以外は産地だから安いよ。高級って意識したことないなぁ。
スルメは寄生虫が居るので加熱調理する。刺身にしてもあまり美味くないらしい。

神戸さん wrote:
私は最近、歳のせいかウナギよりもアナコ゛の方が好きになって来ました。

\(^o^)/スバラシイ!

今日ね・・・・゚゚ '゜(*/□\*) '゜゚゚・。  な事があったの。

娘といつもの魚屋に出かけた。
またチビあなご一匹が他の魚に紛れていたので買うことにした。
ところが・・・そのあなごが激しく動き出したのよ。 Shocked 生きてた・・・

主任に「〆てよ。脳天一撃でお願いします!」と言ったのに、
刺身をひくように頭の上に切れ目を入れただけ。
値札を貼った袋に入れられても動いてたよ。
「まだ生きてるよ。」って言ったら、主任は、「そのうち死ぬよ。」

結局、あなごは血まみれになって袋の中で息絶えた。苦しかっただろうな。
その主任がアホに見えてきた。
〆を失敗すると、全身に血が回って生臭く不味くなる。
何より、一発で昇天させた方があなごも楽だし。
いやな気分だったよ。

その店でチヌ(黒鯛)も買った。



その後、別のスーパーに出かけたら、入口に出張包丁砥ぎのおじいさんが居た。
私は興味大ありで、横にへばりついてじ〜〜〜っと見ていたよ。
おじいさんが、「何?」って聞くから、「見たいの。勉強させて^^」と答えた。
「見るのはただだからいくらでもどーぞ^^」だって。

近所の主婦が、両刃のステンレス包丁を持って来た。平地(刃の上の平らなところ)に
デカい傷が付いてる。どこをどうしたらあんな傷が付くのだろう?

おじいさんは、研磨機で平地を磨き、刃を荒砥⇒中砥⇒仕上げ用砥石で砥いだ。
滑らかな手つきで一連の作業をこなした。なんてしなやかな指だろう、って見とれてしまったよ。
ただね・・・砥石の真ん中が凹んでいたw ヾ(- -;)

あとね、土佐刃物を少し扱っていたので、15.5cmの安来鋼の出刃を買った。
峰の処理もきれい。少しまけてくれて¥5000だった。



早速チヌに使ってみた。
固い魚がとても楽に捌けた\(^o^)/
特にかぶとを割る時と、エラを外す時、楽ちんだった。

そちらはそろそろ三木の金物祭りじゃないかな?
神戸さんが昨年getした青紙のようにいいものじゃないけど、
私なりに良い買い物をしたと思う。



キノコの季節だね。良く行く産地直売のお店でひらたけを見掛けるよ。
昨年の画像ですが・・・



サボたんは、ハンドブックを持ち歩くだけ凄いよ。
私は無知な上に、買って食べるだけ〜 Confused 間違えて毒キノコ食っちまったらどうしよう・・・
とか考えてしまう。
最初にこれは〇、これは毒で×って発見した人は偉大だわ!



ノザキのコンビーフの件、教えてくれてありがとう。
あまり好きじゃないので、めったに食べないけど、
こちらを見ると( ̄¬ ̄*)
http://www.cornedbeef.jp/recipe.html
コンビーフと豆腐の料理なんか美味そうだ。今度挑戦してみるね。



ジャスコのウインナーは値下がりしてないよーな気がした。
ま、いいか。
_________________
Mr. Green  
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私@神戸
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月30日(木) 18:36    題名: 安全なコンビーフが見つかりました(*^^)v 引用

今、ひみつの県民ショー見ています。
のりこさんも芋炊きするの?(笑)(*^_^*)現在21:07


ははは、いやぁ〜どおぉ〜も・・・です(*^^)v
のりこさんの書込み読んでたらやたらと笑いが・・・いつも楽しい書込みに感謝です。
しかし・・・今回は何と言う時刻に書込みですか? 仕事してる?(笑)

>こりこりやもっちり系のアオリ、コウイカ、ケンサキが大好き
って・・・高い高級系のイカばかりじゃないですか・・・(ーー;)
そりゃぁウワイわな(*^_^*)

>うざくを作った。 刻んだあなごをつめだれで煮て蒲焼の代わり
なるほど、[ざく]じゃなく[ざく]ですね、私は最近、歳のせいかウナギよりもアナコ゛の方が好きになって来ました。

このしろのにぎり寿司ですか、イイなぁ・・・サボは絶対に作ってくれませんよ(ーー;)

今夜の我が家では平茸の炊き込みご飯でした。
そろそろキノコの季節ですね。山の中にも色々なキノコが沢山生えています。
散歩の時、サボは必ず私のキノコのポケットブック(主婦の友社)を持って行っては・・・ン?
これじゃないなぁ・・・あった(*^。^*) あっっ[食不適]って書いてある・・・
(サクラタケやツチグリ、椎茸に似たコテングダケモドキなどです。
それにしても、何処から見ても[毒キノコ]としか思えないのに[食用]のクヌギタケやテングダケ科のタクゴタケ
兎に角種類が多過ぎです。何と10,000種ほどあるらしいです)

サボは、こればっかしですよ(爆) 食い意地が張っているのでタケノコの季節だとか、ワラビの季節とか・・・
もっと普段から散歩に付き合え(ー_ー)!!

のりこさん、何と恐ろしいサイトをリンクしてくれましたね。。。
怖い、恐ろしい・・・
http://websaku.sakura.ne.jp/tenkabutsu/cat0001/1000000008.html
何も食べられなくなってしまいます トホホホホ(ーー;)

BSE問題から、長い間食べていなかった[コンビーフ]、オーストラリア産のコンビーフを探しても中々
見つかりませんでした。
昨日、思い切って[ノザキのコンビーフ]の本社に電話をしました。
原材料の牛の原産地は?
答えは、
ずっと昔からオーストラリア産かニュージーランド産だそうです。
アメリカ牛は穀物肥育で脂が多く、コンビーフには向かない・・・とのことでしたよ。
良かったぁ〜\(^o^)/ 調べないでアメリカ産だとばかり、思い込んでいました。
後は、偽装されていないことを祈るだけです。
安い牛肉を混ぜると考えると危険なアメリカ産ではなく、中国産でしょうね・・・
こちらは此方で別の意味で怖いですが・・・

そんなわけですのでノザキのコンビーフはとりあえず大丈夫みたいです(*^^)v
http://www.cornedbeef.jp/

http://www.cornedbeef.jp/iroha.html#09
★コンビーフは牛肉100%で原料肉は豪州(またはニュージーランド)産。主に肩やモモなどの部位を使用しています。
※ニューコンビーフはチョット内容が違います。馬肉約80%、牛肉20%以上。馬肉は豪州や中南米産等です。
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のりこ@愛媛
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月30日(木) 13:16    題名: Re:せんださん&神戸さん 引用

こんにちは^^

こちらは良い天気で、ぽかぽかですぅ。

神戸さんは剣山制覇〜確か、半田めんの半田町(現つるぎ町)がふもとにあったと思う。
綺麗な水で美味しい麺が( ̄¬ ̄*)

石鎚山の時は、途中から気が遠くなったような・・・(@@;)
だけど、高山植物を眺めながらのお弁当は最高だった!
神戸さん wrote:
酸素やオゾン、ヒノキチオールなどが調味料になっているのかも?

うんうん。だからせんださん、
>自己暗示200%
じゃないかも^^

何より 【ネ兄】雲取山制覇!
とうとうやりましたな。
小雨で、ガスもやもやの中、テントで一泊って凄い。
怖くなかった?ウイスキー飲んじまえば関係ないかw
山でゴミを出さない工夫も素晴らしい。
もう筋肉痛から復活しましたか?

せんださんはイカ以外のタウリン系がダメだったよね。
私は、刺身をやるようになってから、イカの味の違いがよく分かるようになった。
こりこりやもっちり系のアオリ、コウイカ、ケンサキが大好き。



神戸さん、とうとうやりましたよ(^^)v コノシロのにぎり鮨。
6尾¥297を買って酢に漬けて一晩。半分をおすそ分けし、昨夜残りを娘とぱくぱく。
かなり脂がのっていて、うんざりするほど堪能しますた (* ̄△ ̄)ゲッ(* ̄3 ̄)プ〜♪

火曜はうざくを作った。
http://www.kikumasamune.co.jp/recipe/2001_07/04.html
刻んだあなごをつめだれで煮て蒲焼の代わり。
タレの染みたあなごと、あっさり酢の物とのベストマッチングでちた\(^o^)/



味の素の「ジューシーメンチ」のご紹介ありがとう。
私は、最近娘の弁当にこれを入れた。

            のりっこチキン

http://www.jti.co.jp/food/daininki/norikko.html
最近ニュースを賑わすJTフーズの商品。
海苔の香りと揚げたチキンの組み合わせがなかなかオツですが・・・
原材料から気になるものを検索すると・・・少し考えるものが(ーー;)
たん白自己消化物
http://www.bea.hi-ho.ne.jp/michinaga/mame-amino.htm
乳化剤
http://websaku.sakura.ne.jp/tenkabutsu/cat0001/1000000011.html
膨張剤
http://websaku.sakura.ne.jp/tenkabutsu/cat0001/1000000010.html


弁当の準備はやはりジャスコに行こう!
神戸さん、値下げのニュースは知ってるけど、あれから行く暇がなくて。
週末出かけようかな^^



柿の画像ありがとう。
神戸さん wrote:
柔らかくなると渋が抜けとても甘く美味しくなります。

食べごろに収穫しないと、カラスが突いて落とすのだw
お気を付け下され<(_ _*)>
_________________
Mr. Green  
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私@神戸
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月28日(火) 10:14    題名: お疲れ様です 引用

お早う御座いますm(__)m
今朝は寒いですね、手が悴んてでしまいました。日も短くなって朝5時50分は未だ暗く6時になってやっと明るくなって来ます。

のりこさん
>ジャスコのグリーンアイのウィンナー
これも今日から値下げになるのかなぁ?今日からイオン系列は食品が安くなるらしいですよ。

ご隠居さんは白神山地、のりこさんは石鎚山とは中々やりますね、
私は四国では剣山しか登ったことがありません。
剣山と言えどもケーブルカーやリフトに乗らないと・・・中々の険しさですね。
ケーブルカー下の駅の駐車場で寝て宴会しました(*^_^*)


ご隠居様
ご心配戴き有難う御座います。右目の手術後、良かった左目の視力が0.7⇒0.2に下がって
とても落ち込んでいます。未だに・・・回復しません。

テンチョ軍団・・・面白そう(*^^)v
元々は米陸軍の発想なんですよ。米兵のポンチョは各部がスナップになっていて何枚も繋ぎ合わせて
タープにしたり、二枚繋いでテントになったり・・・
戦場では着の身、着のままで寝ますからこのテンチョで充分なんでしょうね。

せんださんも中々遣りますね。スゴイですよ。もう立派な や・ま・お・と・こ だぁ〜
雨ショボショボのガス状態、暗いと怖いですよヒヒヒヒヒ(ーー;)
それでもテントの写真を撮る余裕があるとは大したものです。
テントの評価で良く見るのは、テントを張るのが簡単、暗闇でも直ぐに設営出来る・・・
でも、私の経験では早く設営出来ることよりも早く撤収出来るテントの方がありがたいです。
特に雨の時には、スリーブタイプではなく、ポールにフックを引っ掛けるダンロップタイプの方が好きです。
フライとテントの間に潜り込んで、フライを頭で支えながらテントをたたみザックに押し込んで・・・
スリーブにポールを入れるタイプは広い場所が確保できる所では良いのですが・・・
対角線でテントの長さ+ポールの長さの空間が必要になります。狭いテント場やケービングでは不利ですね。

それにしてもイカが嫌いだったとは・・・何と勿体無い(ーー;)
もう直ぐエビもカニも食べられる様になるかなあぁぁぁ?

レトルトの焼き鳥が有るんですね、知らなかった・・・確かに軽くて良いですね。
コンビニのウズラのタマゴもお忘れなく(^o^)丿
山で食べるのは何を食べても美味しいですね。酸素やオゾン、ヒノキチオールなどが調味料になっているのかも?

悪評高い味の素から中々、スバラシイモノが出ています。
メンチカツです。

何と言っても[指定農場の豚肉・牛肉・鶏肉を使用]
それも、牧草などの植物性飼料で育てた牛肉、コーンなどの飼料で育てた豚肉と鶏肉、農薬を管理された玉ネギを使用
主な原料産地
豚肉   カナダ、アメリカ
牛肉   オーストラリア、ニュージーランド
鶏肉   日本
玉ネギ  中国、日本、アメリカ、オーストラリア

これは中々味の素にしては真面目に作ったって感じです。
それに加え、
●乳化剤:植物油脂(パーム、ヤシ)、砂糖から作られており衣の品質の安定の為に使用しています。
●キサンタン:糖類を発酵させて作られており、衣の品質の安定の為にしようしています。

但し、ご多分に漏れず アミノ酸等はしっかりと入っています。
しかし、製造は、中国ではなく、香川県讃岐市の自社、四国工場です。
これはとても安心できますね。
後は、産地偽装、表記に嘘が無いことを祈るばかりです。

肝心の味の方ですが、お弁当用と言うことで冷めても美味しい・・・なるほど、美味しいです(*^^)v
ビールにも合います(*^^)v

畑を見に行って来ました。キクイモの花は全て落ち、芋も大きくなっています。
そろそろ収穫時?かな?とは思うのですが、中々見定めが着きません。
畑の畦に勝手に生えている柿の木が2本あります。(多分昔に誰かが植えた)
一つは普通の富有柿、
もう一本は、づくしやずくし(美濃柿)と呼ばれる渋柿です。
この呼び名は多分、熟し柿⇒訛って⇒ずくし(づくし)柿と呼ばれる様になったのでは?
と、考えています。
柔らかくなると渋が抜けとても甘く美味しくなります。
全くの放ったらかしで肥料も何も世話はしていませんが、たわわに実を付けてくれています。

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せんだみつお
常連さん
常連さん


登録日: 2006年11月 25日
投稿記事: 117
所在地: 東京都

投稿1時間: 2008年10月27日(月) 18:39    題名: 土日で東京都最高峰 雲取山にテント担いで行ってきました(その 引用

2週連続でリベンジの法則・・のせんだでございます m(_._)m
とかいいつつ、2週間空いてしまいましたが10/25-26 で雲取山に再チャレンジ。

が・・・しかし! いきなり寝坊で最寄り駅5:22の電車に乗る予定
だったのに、起きた時点で5:55!! とりあえず出発したものの、
乗り換えミスで奥多摩駅着が更に遅れました。しかも駅に着いたら雨・・・。
モチベーション下がりまくりでこのまま帰ろうかと思いましたが、
バスが来たのでとりあえず乗り込みました。
次第に天気も回復、前回より約50分遅れで登山口を出発。
登っていくうちに段々天気が怪しくなり、ブナ坂で雨具+ザック
カバーを装着。前回とほぼ同時刻で奥多摩小屋到着。終始ガスで
視界が悪く、時折雨がパラッと来る中、テント設置しました。

<<気象庁! 曇りのち晴れって言ってたじゃないかぁぁぁぁぁぁぁぁ >>

軽量化のツケで、晩ごはん+行動食は味気ないものばかり。
でも、アルファ米やインスタント味噌汁、カロリーメイトも
山の上で食べるのはおいしい!!・・と思います(自己暗示200%)。
前回と同様、小屋で買った500円の缶ビールと持参したウイスキーで晩酌。
ツマミはチーカマやミックスナッツ、それとレトルトの焼き鳥。
http://www.kenko.com/product/item/itm_8856961072.html

焼き鳥といえば缶詰のイメージですが、ゴミが嵩張るのでレトルトを選択。

翌朝は空身で5時に出発。暗闇にビビリながら前回は巻いてしまった山頂へ到達
濡れたテントが重く感じられる中、8:30に撤収&下山開始。
2回目ということで、すこし飛ばした(とはいっても遅いですが)ため、
前回よりも筋肉痛がひどいです。とほほ・・・。


ご隠居さま:
お、、お揃いのテンチョ・・・ですか!!!
今回は雨まじりだったので結露した雫が顔にかかって目が覚めたり・・・。
横着してシュラフカバーをしなかったので寝袋が濡れたりと散々でした。
大したことないレベルなんですが、初心者には一大事。
「ダウンの寝袋は濡らしちゃイカン!」と聞きかじっていたので(涙。
なので、テンチョで寝るのは神戸さんのようなサバイバーや、
Mっ気のある人向けで、私のような軟弱野郎には無理です(笑)

のりこさん:
イカって子供のころから、嫌いじゃないけど好きでもない食材でした。
なんとなく「硬くてゴムみたいで(安物+調理下手の影響)栄養がなさそう」
って思っていたんです。嗚呼、恥ずかしい。
今では大好きッス。刺身&フライ&塩辛&乾物・・・
ちなみに魚で一番好きなのはシラス・・・。新米炊き立てゴハンとシラスがあれば
後は何もいりません!!
_________________
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のりこ@愛媛
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月26日(日) 17:13    題名: Re:こんばんはです。 (^-^)  お久〜! 引用

どーもです(^^)v

(ε = =)mさん、そーなのよ。足裏とか指先の角質の固いところを
蚊に刺されると、異常に痒いのだ。



野菜料理のアイデア、なかなかのものです^^
ブロッコリーの芯は栄養たっぷりらしい。

きのこのナゲット+鶏ひき肉も美味しそう。
鶏ひき肉は脂分が少ないので、つなぎは必要だね。
ハンバーグの様にパン粉はどうかな?
ついでにひき肉を生姜汁で下味付けるとか。

次回の豚ひき肉バージョン、成功しますよーに。



心臓は大丈夫かなぁ?
ありきたりだけど、こんなの見つけた。
http://www.katu1.com/sin-11.html
色の濃い野菜等(βーカロテン、ベリー類)、目に良いものと共通してる。
DHAとEPA、コレステロールを貯めない油脂類など、血流を良くするものも必要なんだね。
知ってたらごめんなさい。

あと、カルシウムとマグネシウムのバランスが大事らしい。
http://plaza.harmonix.ne.jp/~lifeplus/text/calcium.html

とにかく無理せず体を休めてね。



読書や映画、♪は気分転換になるから良いね。
私は最近、ネットラジオで気に入った♪をこちらでダウンロードしてる。
http://morawin.jp/
前回買った曲は@¥158だったよ。



(ε = =)mさん wrote:
せんだしゃん コールマンのトレッキングシューズで5−6年前
青森県の白神山地(暗門の滝)登りました。
いつかみんなでお揃いのテンチョで登りたいですね。

集団テンチョ、不気味だろ〜な・・・ ( ̄m ̄

私は子供のころこちらに登ったことがある。標高1982m。
http://www52.tok2.com/home/naos/n-cyushi-ishiduchi-atop.htm

   

(ε = =)mさん wrote:
ウーパー君のお耳はやっぱり水色のピカピカになりました。

ウーパー君は童話、「みにくいあひるの子」みたい。
今は大人のイケメンに成長しますた^^







土曜に、タチウオとアオリイカを買って刺身にした。

アオリイカは全長20cmくらいの小型で@¥250。



http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%A4%E3%82%AB
Quote:
外見はコウイカに似るが、甲は薄くて透明な軟甲である。

Shocked 全くそのとおりで、ふつーのイカみたいに甲(骨)がぺらぺらだった。
ちょっと驚いたよ。

味はね、こりこり感と、上品な甘みでとても美味しかった。はまりそう・・・
もちろん、墨袋も冷凍したよ。今夜イカスミパスタでも作ろうかな。
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(ε = =)m ご隠居
玄人さん
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登録日: 2006年3月 09日
投稿記事: 731

投稿1時間: 2008年10月24日(金) 20:54    題名: こんばんはです。 (^-^) 引用


のりこしゃまー 足の裏の虫刺されとはお辛いですね。
千葉県の私の自宅でも 今年は蚊の出没時期が長いです。

最近 お野菜を多めに食べるようになりました。
ブロッコリーを茹でて 芯の外皮をそぎ落として縦4つにしたものを
朝食でベーコンで巻いて焼いたら なかなか美味しかったです。

先日○○新聞のふろくに付いてきた小さなお料理本のマネをして
きのこのナゲットと言うのの変化球を作ったら たいへんな失敗作でした。
シイタケと舞茸を一口大に切ったものを ビニール袋に入れて
木の棒で叩くんですね。味付けは醤油が中心でした。
それを上手く成型して 一口サイズでフライパンで焼くのですが
たんぱく源の欲しかった私としては そこに鶏肉のミンチを投入したのでした。
アイデアとしては良かったものの つなぎに卵一個と 気を良くして
片栗粉を小さじ一杯入れたのがどうも失敗の原因だったみたいです。
ああ片栗粉ってこんな味なんだなぁと思いながら食べました。

次回は豚肉のミンチと舞茸で つなぎなしで作ってみようと思います。

本は今13冊まで来ました。今はのりこ様のお勧めで 映画をたくさん
見ています。月に30本と言うよりも60とか70に近いです。
新作も見ますが 海外の小作が多いです。
昨年の春から心臓を悪くして のりこ様に救って頂いたのですが
食事療法に成功して元に戻りました。それがこの秋にまたぶり返して
かなり自分でも悪いなと思っていたのですが 心電図にも出てしまい
ここの所ずっと療養中でした。
お布団の中で手を合せて ああ神様、映画もたくさん見ちゃったし 本もたくさん
読めたし もう死んじゃっても良いです。 たいていの願いは全部叶えて
もらいました とつぶやいていたら 何だかまた治りました。
まだあやふやな体ですので用心します。

ってなわけで 「のりこ様を大絶賛する」 の回は また次回となりました。

神戸様 サポ様によろしくです。 お大事にです。

せんだしゃん コールマンのトレッキングシューズで5−6年前
青森県の白神山地(暗門の滝)登りました。
いつかみんなでお揃いのテンチョで登りたいですね。
私もさそってちょんまげ。


   
お写真は日光江戸村のにゃんまげさん http://www.kanshin.com/keyword/62609
PS ウーパー君のお耳はやっぱり水色のピカピカになりました。


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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月24日(金) 00:14    題名: Re:明日は人間ドックです お帰り〜 引用

こんばんは^^

今日こちらは雨。
もうすぐ11月(ーー;)だのに、寝てる間に蚊に足の裏を刺された。異常な痒みなのよ(><)



神戸さん、サボたんの目、順調でよかった^^
早く左目の視力も回復しますように。

人間ドックお疲れ様でした。
マンモグラフィ知ってる、けど、受診したことない。
ご紹介ページ wrote:
「信じられないくらい痛かった」
「おっぱいをギューギューと押しつぶされて、恥ずかしいし痛いし、もう受けたくない!」

マンモグラフィ撮影時の痛みは、技師の技量によるところがある。

ひぇ〜〜(~Q~;;)  サボたんはどうだった?



神戸さん wrote:
小学校でもメタボ検診・・・納得できますよ。
最近のガキはスナック菓子の食べ過ぎで関取並みのが増えました。

給食時には、普段の食生活がよく分かるよ。
肉料理が大人気で、魚、野菜を残す子が多い。
米に関しては、白米は残すけど、炊き込みご飯は人気がある、とか・・・

今月は弁当の日が多かった。
冷食てんこもり弁当の子も。
これでは、メタボどころか、添加物の害までありそう(*_*)

私は弁当用に、ジャスコのグリーンアイのウィンナー、ミートボールをよく買う。
ジャスコに行く機会があれば、この印の食品を見てみて。
http://www.aeonshop.com/contents/tv-greeneye/

最近、石井食品(株)のミートボールも買ってみた。

    

http://www.ishiifood.co.jp/shopping/pc/goods/goods_detail_2.php?category1=001&category2=00&serial_no=2
Quote:
特製のテリヤキソースで仕上げたミートボールです。
毎日のお弁当だけでなく、パンにはさんだり、野菜と炒めたりと色々なお料理にお使いください。
乳・卵は使用しておりません。

販売価格 126 円(税込)
【原材料】
鶏肉、玉ねぎ、つなぎ[パン粉(小麦を含む)、でん粉]、砂糖、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、
生姜汁、食塩、水あめ、醸造酢(小麦を含む)、揚げ油(植物油)、
ソース[砂糖、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、醸造酢(小麦を含む)、でん粉、食塩]


ねっ、今どきかなりマトモな商品でしょ?味も他社のよりあっさりで美味しい。

Very Happy この会社は安全にこだわった商品を開発しているよ。お弁当におすすめでーす。
http://www.ishiifood.co.jp/index.shtml
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月20日(月) 08:51    題名: 明日は人間ドックです 引用

お早う御座います。
昨日は暑くて仕舞い込んだ半袖のTシャツを引っ張りだしました。何という変な気候なんでしょう・・・

サボの目は順調に回復している様で一安心です。視力は手術した右目が0.9まで回復していますが
視力の良かった左目が0.7⇒0.4まで下がっています。

水晶体を動かす毛様体は左右別々に動かないらしいです。それで手術後の右目の調節に合わせて
左目の毛様体も動くので一時的に視力が落ちている・・・と、言う説明でした。
もう腫れはすっかり無くなって普通に戻りました。有難う御座いました。

シマアジは高級魚ってことになってますよね、37cmで¥680って安くない?
それにしても、写真で見る限り益々上手に・・・腕を上げましたね(*^^)v
木のまな板と言い・・・只者ではない(*^^)v フツーの家庭の主婦はそこまで拘りません。
敬服します。m(__)m

小学校でもメタボ検診・・・納得できますよ。最近のガキはスナック菓子の食べ過ぎで関取並みのが増えました。
メタボって・・・(-_-;) 私も明日は人間ドックです。今夜は夜9時以降は食べられません。
明日の朝も朝7時までしか水気を取れません。
8時半から一日ドックです。又、サボと二人で10万仕事です(ーー;)
今度はサボも乳癌のマンモグラフを受けます。痛いと評判なのでビビってますよ。
こうやって押し潰すので・・・そりぁ痛いでしょうね(笑)

http://cancernavi.nikkeibp.co.jp/report/post_638.html
皆さんも適齢期?では? 安心の為に受診しましょう。

サボのお土産は・・・お酒ではありませんでした。ありきたり?失礼、お決まりの高山ラーメンです(ーー;)
結局私が野菜炒めを乗せて作らされました。
アジはマアそれなりですね。サボはお店で食べてとても美味しかったので買って来た・・・
地酒か地ビールの方が嬉しかったのに・・・(ーー;)

スダチのマーマレードはお気に入りです。焼酎のロックに入れても中々(*^^)v
のりこさんにはジュースになってしまいますね(*^_^*)
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のりこ@愛媛
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月19日(日) 23:59    題名: Re:暑がり一番、寒がり一番の私です おいらも 引用

こんばんは^^

こちらも日中は汗ばむ陽気だったよ。朝との温度差がかなりあるみたい。
サボたんは楽しい旅行だったかな?右目の腫れは治まった?



神戸さん wrote:
中サイズの出刃が欲しいんですよ。
ステンレス系ではない和鋼の出刃が・・・とても欲しいです。

関の刃物祭りがだめでも、もーすぐ三木の金物市があるじゃない。
羨ましいことです。

と言うわけで、土曜は8A鋼の出刃でシマアジを捌きまちた(^^ゞ
皮ひきと造りはゾリンゲンの筋引き。
初挑戦だよ。


37cmで¥680。
出回ってるのは殆ど養殖物なので遠慮していたけど、
半養殖らしいので買った。


味はね・・・旬は夏らしいので脂はのってなかったけど、高級魚と言われるだけあって、
上品な旨みともっちりした歯ごたえだったよ。
で、殆ど娘が食った



昨日、ジャスコで開いたあなごが安かったので、太ったのを一尾買った。
今夜はそれと前回のミニあなごであなご丼を作った。
冷凍庫に頭と骨が6尾分あったので、焼いてつめだれを作った。
まったりとした美味いタレが出来たよ!
娘は、あなご丼だけでなく、だしを取った後のたれが染みついた骨までしゃぶっていました

最近は、小学校でもメタボ検診があり、娘も受けさせた。
魚と野菜中心の食事のせいか、こんな大食いでも「やせてる」だって。
背ばかり伸びまつ(ーー;)



Idea すだちでマーマレードとは、賢いなぁ。
市販のオレンジのより、上品な味でしょう。甘みも調節できるし。

冷凍インゲンのニュースではまたまたびっくりした。
ジクロルボスの量、凄かったよね!
仰る通り、黒枝豆だけでなく、国産の豆類を冷凍したら保存が効くし、何より安全だわ。
黒枝豆はアントシアニンが含まれてるので、目に良いそうだよ。私も大好き\(^o^)/



神戸さん wrote:
★グーグルアースのお蔭で大変なことが判明しました。
我が家の標高は海抜160mだと思っていたのですが・・・グーグルアースでは140mでした。
高度計とどちらが正しいのか・・・(-_-;)

う〜ん・・・私は詳しくないけど、高度計は気圧の変化に左右される、と聞いたような・・・
グーグルアースのは、どーやって測定をしたのだろうね。
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月18日(土) 14:25    題名: 暑がり一番、寒がり一番の私です 引用

ども(*^^)v  今日は結構暖かい・・・暑いくらいですね。
今朝は寒くて吐く息が白かった・・・車のフロントガラスも結露でビチャビチャ
いきなり長袖のTシャツにウインドブレーカーに変身です(ーー;) 最高気温と最低気温の日較差が10℃もあります。
暑がり一番、寒がり一番の私@神戸です(-_-;)

お寿司って・・・自分で作ったのは手巻き寿司くらいです(笑)  今度はにぎり寿司にチャレンジしてみようかな。
同じネタばかりてんこ盛りになっても・・・ねぇ 色々と揃えると結構割高・・・
結局回転寿司が安くて旨い(*^^)vと言うところに落ち着いてしまいます。酒代節約すれば直ぐに捻出できるのに・・・

此処は山なので昼網の新鮮な魚が中々手に入りません。ましてや、新鮮な貝は難しいですね。
山と言えば・・・
★グーグルアースのお蔭で大変なことが判明しました。
我が家の標高は海抜160mだと思っていたのですが・・・グーグルアースでは140mでした。
高度計とどちらが正しいのか・・・(-_-;)


ご紹介の泥サザエは、別の名前で・・・出されて食べたことがありますよ。何処だったか・・・旅先の居酒屋です。
鳥取だったか淡路だったか・・・良く覚えてませんm(__)m
その後は、和歌山の海辺でキャンプした時にも・・・
今年は亀の手、食べなかったなぁ・・・それに、色々とバタバタしていて関の刃物祭りにも行けませんでした。
実は、中サイズの出刃が欲しいんですよ。大きい新巻き鮭などは、私の山鉈でOKなんですが・・・
もう少し小ぶりのまな板サイズになると山鉈ではやや大きい・・・
ステンレス系ではない和鋼の出刃が・・・とても欲しいです。
板さんが、出刃一本で柳刃を使わずに刺身を造っていたのは・・・格好良いぃぃぃ、身を潰さずにスゴイ
憧れますね(*^^)v
それにしてもこのしろ3匹99円は激安過ぎです、羨ましい・・・

冷蔵庫の野菜室に戴き物のスダチが・・・レジ袋一杯ありました。
サボがそれをマーマレードの様に作りました。酸味とほろ苦さとマイルドな甘みが絶妙でオレンジのマーマレードよりも
ずっと美味しいです。それに、アメリカ産のオレンジの皮なんて怖くて食べられないです。
国産のそれも自家製(庭育ち)のスダチは安全安心間違いなしです(笑)

またまた出ましたあぁぁぁぁ〜ジクロルボス
中国産は怖い・・・原因は、残留農薬ではなく、中国の反日教育が原因だと思います。
又は、労働争議・・・労働条件に不満を持った労働者が・・・
中国では、検査をしていると言ってますが、全数検査ではなく、僅かな抜取検査です。
それに、検査後にメタミドホスやジクロルボスを入れられれば判りません。
我が家では、旬の黒枝豆を冷凍します。近くの農協ですので新鮮で安心です。
ぼちぼち出始めましたね(*^_^*)

サボが社員旅行から今日帰って来ます。
お土産が楽しみです(*^^)v
何か珍しい美味しいモノがありましたら又、紹介させて頂きますm(__)m
でもね、、、余り期待しない方がイイかも
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月16日(木) 01:55    題名: Re:神戸さん、お帰りなさい。 引用

こんばんは^^

神戸さん、お疲れなのに、書きこんでくれて感謝です。
サボたん、よくがんばったね〜今度こそ、視力バッチリになりますように。




私も目のために、ブルーベリーやタウリンや色の濃い野菜を摂取しております。

今日のタウリンは貝〜本来貝嫌いだけど、これは大好き。
http://www.zukan-bouz.com/makigai/bansokurui/okinisi/miyakobora.html
塩ゆでにする。ワタの苦味やクセが無く、旨みの濃い貝だよ。
酒のつまみにぴったり。


神戸さん wrote:
太刀魚の産卵期って・・・対馬近海では4〜11月、紀伊水道では4〜10月とかなり長いらしいですね。
何時が美味しいのでしよう・・・答え⇒お腹が空いた時  (*^^)v

  あはは (= ̄▽ ̄=)V ナイス!
まじめに・・・こーゆー事なのだ。
http://uma-i.seesaa.net/article/52886313.html
Quote:
タチウオは海水温が高いと産卵が早まり、低いと遅くなる。
春から秋まで、棲息する海域の水温によって産卵期がバラバラ。


ワタが入ってるところがぷっくり膨れたのを選んだら卵を持ってることが多いよ。
脂がのってるので、炙り刺しにぴったり。



コノシロは秋〜冬が旬で、こちらも産地なのか、昨日はトロ箱に14〜5匹入って¥500。
今日なんか、3匹で¥99のヤケクソ価格www

ねぎを切るくらいの軽い力で骨切りして酢に漬けこむと、骨の存在が分からなくなるよ。
EPA、DHAにカルシュウムまで摂取できます。

週末にまた買ってこようと思う。そして、神戸さんこれや!
http://gourmettown.net/report/masazushi/kyoushitsu/01-0527/3.htm
ネタはもちろん、コノシロの酢〆。うしし・・・(^^)v



ハウスの豆腐ハンバーグきのこ入りは、豆腐と混ぜて焼くだけだって。
簡単でおしゃれ♪
ただね・・・アミノ酸等が入ってるみたい。<(_ _*)>
http://item.rakuten.co.jp/kenkocom/x422960h/

蠻烝靴かつおふりかけは欲しいな。
ふりかけってダイレクトに口に入れるものだから安心して食べたいよね。
こちらで見つかりますように。
神戸さん wrote:
こう言う善良な食品会社にはもっともっと頑張って欲しいですね。

全くおっしゃる通りです。大人買いかな!!
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月14日(火) 17:14    題名: ご心配頂き有難う御座います。 m(__)m 引用

ども(^^♪  ご心配頂き有難う御座います。 m(__)m

お蔭様で何とか無事に手術が終わり経過も順調の様です。
保護用のコンタクトは今日、外してもらえると思っていたら・・・未だ4〜5日掛かるそうです。
サボの顔は手術した右目は赤く腫れています。もい今日はかなりマシになりました。
角膜を削ってフラップにして元に戻すと言う普通のレーシックではなく、PRKと言う恐ろしい手術です。
顕微鏡で見ながら人間の手で・・・まるで下敷きをカミソリの刃で掻き取る様にして薄く削って行きます。
常にレーザーで角膜の厚みを測りながら・・・私はモニターで見ていたのですが・・・削りカスが
眼球表面に溜まると水で洗い流しながら続けます。もう・・・ゲェ〜って感じです。
本人は麻酔が効いているのでその時は痛くは無いとのことです。
未だ表面が治っていないので視力は不安定です。

せんださんは運動会如何でしたか? 何事も急激にやると・・・(笑)
子供がもう少し大きくなると・・・障害物はオトーサンだって言われますm(__)m

太刀魚の産卵期って・・・対馬近海では4〜11月、紀伊水道では4〜10月とかなり長いらしいですね。
何時が美味しいのでしよう・・・答え⇒お腹が空いた時  (*^^)v

このしろもコハダも同じだと思ってましたよ。関西ではコノシロ、関東ではコハダ・・・
小骨が多いのでお寿司屋さんでしか食べたことがありません。
味は良いのに小骨がね・・・(-_-;)

全く小骨が無くて美味しくて安全安心な美味しいものを見つけました。

[ハウスの豆腐ハンバーグきのこ入り] です。
想像以上に美味しかったですよ。(*^^)v もう皆さんはご存知かも知れませんね。
2005年に発売になっているようです。 あまりヤバそうな物は入っていません。
私の好みから言うとキノコはお好みのモノを足した方がより美味しくなりそうです。

それから・・・これもスゴク安全安心の・・・
[かつおふりかけ]

蠻烝靴噺世食品会社のふりかけです。
化学調味料不使用、着色料、香料、酸化防止剤不使用 と、謳っています。
かつお節は、静岡県焼津産使用と中々拘っています。
それでいて・・・30gで何と嬉しい88円ですよ(^^♪
こう言う善良な食品会社にはもっともっと頑張って欲しいですね。
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月13日(月) 02:00    題名: Re:神戸さん&せんださん 引用

こんばんは

神戸さん、サボたんの目は腫れてないかな?痛くないのかな?
左右の視力の差が大きいと、肩凝りや頭痛でつらい思いをしてたんでしょうね・・・
今度は成功でありますように。



業販の牛筋の件です。
近所のお店では、最近精肉を扱うようになって品数が減った。
国産のやメンブレンは有ったよ。残念です。



神戸さん wrote:
昨日の夕食は・・・鶏雑炊と太刀魚の炙り刺と塩焼き  何ともヘンな組み合わせでした。

いえいえ、手間ひま掛けた料理ばかりで、すばらしい\(^o^)/
炙り刺しにするなら産卵期の太刀魚がお勧めです。脂がのりまくってるよ。

神戸さん wrote:
サムゲタンも美味しいよ(^_-)-☆

それがね・・・韓国料理屋でバイトしていた時、ママが「今度作ってやる。」と言ったのに、
すっかり忘れられた・・・松の実までたどり着きたかった Confused






せんださん、 Idea ヘリでやってくるのでぼったくりドリンクなのね。
ゴミの落ち帰り、さすがでございます。ナイスな山男だ

今頃は、娘ちゃんの運動会で筋肉痛炸裂かなーーーゆっくり休んでくださいね。






前から気になっていた魚があって、土曜に買った。

コノシロ
と言って、寿司屋のネタのコハダの大きいやつ
20〜25cmが5尾入って¥199。

店員さんが「酢〆が美味い」と言う。「小骨が多いから骨切りしてね。」とも。
ハモみたいに骨切りかぁ?とびっくりしたよ。

こちらを参考にして捌いてみた。(三枚おろし〜小骨の処理の仕方まで)
http://chimeian.hp.infoseek.co.jp/recipe/konoshiro/konoshiro.html
店員さんいわく、骨切りはねぎを切るような感覚で良いって。

この後、
1.塩を振って冷蔵庫で一時間置く。
2.取り出し、酢で魚をさっと洗う。
3.昆布1枚を入れた酢に漬けて一晩冷蔵庫に。

  
                (黒いのは昆布)

4.皮を剥いて完成\(^o^)/

包丁を入れた瞬間、ジャリっと骨が当たる音がした。
胸ひれから肛門に掛けて切り落とすのは、小骨が集中して固いからと納得した。

今夜、寿司屋さんみたいに御飯にのせて食べた。コハダに脂がのった感じ
とても美味しかったよ。
しかも、小骨が全く気にならない・・・フシギだ。
一尾はお隣にあげて、残りを娘とほぼ完食。
また買ってこようと思う。なんてったって安い(^^)v
_________________
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せんだみつお
常連さん
常連さん


登録日: 2006年11月 25日
投稿記事: 117
所在地: 東京都

投稿1時間: 2008年10月11日(土) 11:52    題名: 明日は運動会・・・ 引用

せんだでございます m(_._)m
のりこさん:
まぁ、300円は正直、高い・・ですが、輸送手段はヘリ?  らしいので(笑
驚いたのは、「飲み終わったらそこに置いておいて。」って言われたことです。
おおーーっ。瓶を引き取ってくれるのか!助かる〜!
これから5時間以上歩くので、思わず「ありがとうございます!助かりますッ」なんて言っちゃいました。
流石に自己嫌悪に陥って、下山途中の霧藻ヶ峰休憩所でも言われた「飲み終わったらそこに(箱)に入れて」
400円のポカリのペットボトルは持ち帰りました。
やっぱり、山でゴミは持ち帰りですよね。(説得力なし。。とほほ)

神戸さん:
テンチョですかぁ。軟弱な私、そこまでストイックにはなれませぬ。
別にモンベル好きではないのですが、海外ブランドが高くって買えないからッス。
なんで、山用品ってあんなに高いんでしょうか(笑

筋肉痛は治ったのですが、足の親指の痺れが残ってマス。明日は娘の運動会。
親子障害物競走に出る予定で、早朝からの場所取りバトルが今から憂鬱です。とほほ・・・
_________________
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月10日(金) 14:01    題名: ギンモクセイは知らなんだ 引用

へぇぇぇ〜 ギンモクセイって有ったんですね、しかもそちらが元祖とは・・・全く知りませんでした。

のりこさん グレイ伯爵だか男爵だか子爵だか公爵だか・・・未だあったかな?(*^_^*)
有難う、知らないことばかりの知らんタレです・・・勉強になりますねm(__)m

業販の牛筋は、1kgパックの冷凍です。冷凍食品のところにありませんでしたか・・・・
結構、業販は店によって置いていたり置いていなかったりしますね。
直営店とフランチヤイズ店があるのかも知れませんね。

昨日の夕食は・・・鶏雑炊と太刀魚の炙り刺と塩焼き  何ともヘンな組み合わせでした。
でも美味しいとオババも結構食べていました^_^;
鶏ガラと塩、三つ葉とネギとタマゴだけです。でもとても優しい美味しさでした。
きっとスナック菓子と化学調味料で大きくなった人は食べても・・・薄い? と、言うかも・・・
でも美味しかった(*^^)v
太刀魚の炙り刺身は美味しかったのですが、サンマの炙りの方が脂が乗っていて美味しいですね。
もっとデカい奴だともっと美味しいのかも・・・

鶏の中華粥ですか・・・だと、韓国で食べた宮廷料理かな? 韓定食(ハンジョンシッ)に
入っていたアワビ粥・・・美味しかったぁ〜(^^♪
満漢全席ほどゲテモノではなく食べやすいです。
サムゲタンも美味しいよ(^_-)-☆

もち米と言えば、キャンプで炊込みご飯を飯盒で炊く時にもち米を加えます。
もう・・・おこわ です(^^♪ 採れたて?採りたての山菜おこわは最高です。
うるちと混ぜて炊くのですが、未だ[蒸す]は飯盒でやったことがありません。
ダイソーで売っている小さなセイロで蒸しにも挑戦してみたいですね。丸型飯盒でイケそうです。

又、宿題が・・・(^_^.)

明日はサボ゛が右目のレーシックの手術3回目を受けます。(左目は術後1.5から悪化0.7で止まってる、右目は1.5→0.2)
三宮の有名なレーシック専門病院で色々な芸能人やテレビの露出度が高い人も受けたところですが・・・
この人もここで受けた・・・と、宣伝しています・・・
←サボではありません(笑)

一年経たずに視力が元に戻る(悪くなる)のって・・・ウデが悪いんでしょうか?それともサボの目が・・・?
もう、この3回目の手術で限界で四回目は不可能だとか・・・
連日通院送迎しないと・・・そんな訳で・・・暫くご無沙汰になりますm(__)m
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月10日(金) 00:39    題名: Re:せんださん&神戸さん 引用

こんばんは^^

うちの近所でもキンモクセイのいい香りがするよ。もうそんな季節なんだね・・・
ギンモクセイという木もある。知ってた?
http://www48.tok2.com/home/artgarden/ginmokusei.htm



せんださん、 Shocked すげぇ・・・とうとう山デビューでつか。
東京にも高い山があるんだね。
よそのページですが、
http://www.ridgeline.jp/sonota_list/no019_okutamagoya/20060211-12/no019_okutamagoya_20060211-12.htm
なんだか神々しい世界だね。凛としたものを感じる。
せんださんはこの雰囲気が好きなんだよね。

ジジババに抜かれようが、マイペースが一番じゃないかな。
(私は経験が無いのでエラソーな事は言えないけど。)
次回は紅葉、それとも雪景色かな?とても素敵な趣味だと思います。

しっかし、
せんださん wrote:
1本300円のオロナミンC

        Shocked Mad 山頂でぼったくりドリンクだぁ。
神戸さん wrote:
テント+ポンチョ=テンチョ

   ヾ(^∇^)ノ 最高。迷彩柄が泣かせる。






神戸さん、アールグレイ買ったよ\(^o^)/
ふつーの紅茶より、なんだかいい香りがする。
ベルガモットで香りを付けてるんだって。
http://www.kumorizora.com/colum/colum33.html

でね・・・同じ業販でオーストラリア、ニュージーランド産の牛スジ探したけど、
無かった(TT) 国産のはあった。残念。

この産地のは、植物性の餌しか与えてないので、脂肪分が少ないけど安全、という話を聞いた。
だから、 Idea グレープシードオイルで脂肪分を足して圧力鍋で調理って賢い。
ホントのとろけるハヤシになったでしょう^^



新米美味しいよね!
美味しい米におかずは要らないのだ。最近私も太りそうでコワイ。
そこで・・・愛媛ははだか麦の生産日本一なので、
米二合に対して麦大さじ2杯くらいを混ぜて炊いてる。
ダイエットになるかなぁ、と思って。

ところが・・・・これが美味しくて食べ過ぎる(*_*)意味ないじゃん。


じゃこ天、ご存じでしたか^^ 素朴で美味しいでしょ?
愛媛南部の八幡浜、宇和島周辺にはかまぼこ屋さんが沢山あるよ。
だけど、ほとんどの商品が添加物入り。
だから、生協で無添加のを見つけた時は即買いした。

魚や肉を加工したカマボコ、ハム、ウインナー等が綺麗なピンク色なわけないもんね。
ソルビン酸、アミノ酸等+着色料や発色剤を使用してるので、私はめったに買わないの。
削りカマボコも同じ。

前回のアミノ酸等の話です。
神戸さん wrote:
何故、野放しになっているのでしょう?きっと大金を献金したり、癒着があるんでしょうね。

http://www.asyura.com/syokuhin.htm
Quote:
親族の中に大物議員もいるんです
それと、☆の素を批判する、消費者グループとか市民グループを
潰すのが上手いことで業界では、有名ですよ。

同じページのピンクの欄の一番下あたりを読むと納得するものがある。

私はタレ類を自分で作る。市販品には必ずアミノ酸等が入ってるから。
ポン酢、ドレッシングも(><)



マルのタチウオ頂いてよかったね!カンタンでしょ?
炙り刺しどうでした?

圧力鍋は便利だね〜ふつーの鍋で鶏がらスープだと3時間コースだよ。
イオングループの鶏ガラだと安心だし。

次回はほぐした身(半分はチャンプに)も入れて中華がゆを作ってみて。
もち米を使うと米がべちゃべちゃにならないよ(^^)v
_________________
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のりこ@愛媛が2008年10月13日(月) 02:15に記事を編集, 編集回数: 1
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私@神戸
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月09日(木) 15:31    題名: 皆さんゴメンナサイm(__)m 引用

スンマセ〜ン(ーー;)

のりこさん、じゃこ天は知ってますよ。宇和島から何度も送って頂きました。
小骨が苦手なわたしには・・・チョット小骨の端っこが「当る」のですが、美味しさに負けてガツガツ食べます。
同じじゃこ天でも何社か有るのでしょうね・・・

>土曜は、神戸さんに刺激されてアジのなめろうを作った。
きへへへへ(*^_^*)
私も今日は・・・のりこさんに負けないように・・・太刀魚、造りました。
予定は無かったのですが・・・突然、サボのお母さんが「昨日、釣りたてを頂いた」と言うことで
持って来て下さいました。(親はありがたいですねm(__)m)
50cm位の小ぶりのが3匹です。2匹はのりこさんに教えて頂いた炙り刺し用にして今は冷蔵庫。後は炙るだけ
1匹は塩焼きにしました。
さてさて、今夜は・・・本物のチキンスープです。と、言うと聞こえは良いのですが、昨日・・・
夜遅く・・・サティへ行きました。(サボがお酒と肴サカナとウルサイ笑)
そしたら何と、小ぶりの鶏がら⇒38円 1個まるごと38円です。 もうこれは買わないと・・・(*^_^*)
これをキレイに水洗いして血のり血合いをとって圧力鍋でコトコト
取り出したガラは手でほぐし身はワンコの今晩の晩飯行き。骨は捨てましたが・・・美味しいスープがとれました。
このスープは味付は塩だけで危険なソルビン酸は入ってませんよ(*^^)v
これは、スープとして飲むか、鳥雑炊のスープにするか・・・悩んでいます。
このガラは小ぶりなので若鶏だったのでしようね・・・ゴメンなさいm(__)m
しっかりと私たちの血となり肉となって下さい。

ご紹介の「安全な食べ方」は、仰る通り、焼け石に水みたいですね。
でも、しないよりはマシでしょうね。
でも良く読むと・・・添加物の無い食品にも言えますよ
>「キャンディー⇒ダラダラ与えない、食べないこと」
>「ポテトチップ⇒一定量で食べるのをやめること」 
^_^;


せんださん
予備食に入っている⇒カロリーメイト×1箱、 ミックスナッツ×1袋、チーカマ×2本
これは非常食行きですね。
全薬工業の新リコリス  これって私の中では風邪薬です(^^♪結構美味しいですよね。

楽しいでしょお(^o^)丿
もう直ぐ、山靴は履いたまま、テントも無しでビビーサックかせんださんの大好きな
モンベルテンチョに潜り込むだけで寝られる様になりますよ(*^^)v
これが[テンチョ]


テント+ポンチョ=テンチョ (笑)
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せんだみつお
常連さん
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登録日: 2006年11月 25日
投稿記事: 117
所在地: 東京都

投稿1時間: 2008年10月08日(水) 14:08    題名: ざ、ザックカバーですとぉ! 引用

神戸さん
ぎくっ・・・・
ザックカバーは用意していませんでした(汗
荷物を個別防水+シルナイロン製のザックなのでなんとかなるかな〜と甘い考えでした。

1)寝具兼用のゴアパンツ(帰りは曇りの予想だったので、履いて帰りました)
2)上着はゴア製のペラペラジャケット。(結局、テン場で防寒に羽織っただけでした)
3)帽子はゴア製のものを行動中、ずっとかぶっていました(日差し&ハチ避けです)
なので、1〜3の組み合わせで雨具の代用としたので重いゴア・レインスーツは省略しました。

使いませんでしたが、ゴア製のショートレインスパッツは持っていきました。
(頭から足まで全てゴア・・・他力(装備)本願丸出しですね。。。)

非常食はカロリーメイト系の固形タイプとミックスナッツです。
栄養ドリンクは薬局で一番小さい瓶を探して、全薬工業の新リコリス(甘草エキス入り)
を寝る前に飲みました。

結局、使わなかったのは・・・
4)薬類(ムヒ、液体絆創膏、ヨード液、滅菌布)、テープなど
5)ポケット型濡れナプキン(アルコール系?)、水に溶けるポケットティッシュ×2
6)レインスパッツ
7)2レイヤーの軽量ゴア製シュラフカバー
8)雨でぬれた場合を想定した、替下着(シャツ+パンツ+靴下)
9)食料の予備(フリーズドライのわかめごはん×1、味噌汁×2、カロリーメイト×1箱、
   ミックスナッツ×1袋、チーカマ×2本、個装インスタントコーヒー+砂糖×4杯分)
10)メモ帳+ボールペン
11)ナイフ(ヴィクトリノクス・ソルジャー)
12)虫除けネット(頭にかぶるやつ)
13)ハイキング用手袋(薄手の透湿製)
14)予備の火器(エスビット×3個+軽量燃焼台)
15)ポイズンリムーバー
16)MizuQ(ストロー型浄水器)
17)チタン先割れスプーン(フリーズドライに入っているスプーンで充分でした)

無事帰ってこられてホッとしてます。
それにしても楽しいですねー。もっと若いときから経験すればよかったと後悔してます。
調子に乗ってナメないように気を引き締めて・・・・
また、行きたいーーーー!! です。
_________________
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月07日(火) 10:38    題名: 食欲の秋、ハイキングの秋です(^^♪ 引用

ははは、せんださん、お久です。
中々、良く頑張りましたね(*^^)v とりあえず、山デビューおめでとうございます。

今朝は、玄関を開けると・・・何と素敵で甘い香り・・・キンモクセイの匂いに包まれています。
我が家には木は一本も無いのですが、この辺りはキンモクセイを植えているお宅が多いです。
涼しくなって、山は一足先に紅葉・・・"山歩き"には最高の時期ですね。

でも、突然、山登り?山歩きは・・・中々、元気過ぎますよ。
普段から、里山で足慣らしをしていれば未だマシですが・・・

人の多い山だから・・・と、安易に考えているとしっぺ返しを食らいます。
お天気だからと安心していても、何時、急変するか分りません。雨具の準備は大丈夫でしたか?
雨具と言ってもポンチョやレインスーツは勿論ですが、ザックカバーも必需品です。
防水性の高い"マックパック"などでしたら無しでもOKですが・・・
ザックカバーが無いと水タンクを背負って歩くことになります(笑)
又、レインスパッツとゴアテックスの帽子も無いと・・・
特に雨が降るとゴアテックスの帽子は重宝しますよ。

非常食、予備食は持って行きましたか?
美味しい物を食べようとすると重くなる。軽くしようと思うと 食事⇒餌 になってしまいますよね。
でも最近のフリーズドライは美味しくなってメニューも豊富で・・・山グルメが楽しめますね(*^^)v

何はともあれ、無理をせずに帰って来たのは大正解です。スバラシイ(^o^)丿
個人的な意見ですが、総合ビタミン剤、例えば小林製薬やDHCなどからリリースされている
「マルチビミン」等を小型のピルケースに入れて携行すると翌日の疲れに有効ですよ。
少なくともオロナミンCよりは効くと思います(笑)



のりこさん、業販でイイ物見つけました(*^。^*)
冷凍の赤筋(勿論牛)スライス1kgが千円チョットでした。勿論安全なオーストラリア、ニュージーランド産です。
最初見た感じは、フツーの牛肉スライスの様に見えました。
早速買って帰り、テストで鉄板焼に(*^。^*)   堅い・・・(ーー;) なるほど袋には煮込み用と・・・
焼いた筋肉(スジニクですキンニクではありません)は即、ワンコ行きです。喜んで食べていました。
ならば・・・と、大きいフライパンで一度茹でて茹で汁は捨て、圧力鍋にグレープシードオイルを入れ
玉ネギ、ニンジンをいためた所にこの筋肉を入れ調味料は何も無しで10分ほど煮ました。
圧力が下がったところでフタを取りS&B「とろけるハヤシ」を割り入れ・・・ナンプラーと、ガラムマサラ
シナモンを加えました。具剤が多過ぎてやや塩気が足りなかったのでサラダスパイスで味を調えました。
ウマイ(*^。^*) 安物の筋肉でもとても美味しく出来上がりました。
新米との相性バツグンです\(^o^)/
一度に使った筋肉は半分の500gです。未だ、半分500g残っているのでどうししようか思案中です。

でも、新米は梅干(サボの自家製)やごま塩で食べるのが一番味が解ります(*^_^*)
この時ばかりは、日本人で良かった(*^。^*) 日本に生まれて良かったと思います。
ホントに美味しいです。


味の素で野犬が獲れるとは・・・はビックル一気飲みです(ーー;)
何と恐ろしい・・・最近キレルとか変な輩が増えたのは・・・

> 脳には「血液-脳関門」と呼ばれる保護機能がある。
>“関所”のように有害物質の侵入を阻んでいる。
>ところが出生直後は、この“関所”を閉じていないので神経毒物「味の素」はフリー>パスで、未成熟脳を直撃する。
>この関門の完成は3才ごろ。「乳幼児に『味の素』を与えてはいけない」という根拠だ。
>また脳の視床下部や下垂体などには「脳関門」はない。
>この部分へのMSGアタックによる細胞破壊が報告されている。

>私は、最近MSGの内分泌攪乱化学物質(環境ホルモン)のような作用を疑っている。
>グルタミン酸の金属塩(ナトリウム)であるグルタミン酸ソーダは、体内ですべてグルタミン酸に遊離するわけではない。
>一部未分解のグルタミン酸金属塩が脳組織の発達時に、環境ホルモン作用を引き起こすのではないだろうか?
>この疑いを抱くのも、「味の素」の生体への有害作用があまりに環境ホルモン作用の症例に酷似しているからだ。


何と恐ろしい・・・脳に埋め込まれた時限爆弾です。
しかも、箱の裏を良く見て買ったとしても・・・

>「天然調味料」⇒味の素社の人間が「天然調味料の市販品は、天然エキスなどに
化学調味料、アミノ酸その他を配合したものだ」と公言している。

何故、野放しになっているのでしょう?きっと大金を献金したり、癒着があるんでしょうね。
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せんだみつお
常連さん
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登録日: 2006年11月 25日
投稿記事: 117
所在地: 東京都

投稿1時間: 2008年10月06日(月) 15:30    題名: 土日で東京都最高峰 雲取山にテント担いで行ってきました 引用

ご無沙汰しております、メタボ予備軍のせんだでございます m(_._)m
登山初体験なのに、無謀にもこの日のために新調したザック(50L)へ、
自分なりに厳選した荷物を詰め込み土曜の5時に自宅を出発。
メジャーな鴨沢〜雲取山〜三峰神社の縦走コース(標高差1500m、全長約20kmです)。
ジジババ・・・もとい、諸先輩方にガンガン抜かれ、子連れ4人組にもあっさり置いて行かれました。
挙句には1時間あとのバスで登ってきた人たちにも牛蒡抜きされ・・・。
つくづく体力不足を痛感しましたぁ。号泣。
普通は、頂上越えて雲取小屋まで行くらしいのですが、手前の奥多摩小屋までで断念。
翌日は寝坊でスタートが遅れ、頂上の雲取山(2017m)を巻いてしまったので、
小雲取山1937mが最高到達点です。ああ、ヘタレな私。ピークハントは次回に持ち越し。

年商一億!!との噂のある雲取山荘に到着したのは朝の8時。みんな出発した後でガランとしていました。
1本300円のオロナミンCを買って、帰りのバスの時刻を気にしながら、余裕ゼロで下山しました。
嗚呼、今日は全身筋肉痛でございます。
_________________
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月06日(月) 00:00    題名: Re:怖いモノが多過ぎ2 引用

どぅも〜(^^♪  
今日は雨、明日も雨・・・かな。


神戸さん wrote:
グルタミン酸ナトリウム症候群ですね。私は唇がシビレます。

的確な指摘ありがとう<(_ _*)> 大納得です。
調べてみると、私の症状と同じケースがあった。
http://www.asyura.com/fromnet/ajinomoto2.htm
http://www.asyura.com/syokuhin.htm


「調味料(アミノ酸)」より「調味料(アミノ酸等)」の方がもっと怖いらしい(><)
「天然調味料」もダメぽ。

http://www.coara.or.jp/~wadasho/tenkaajinomoto.htm



前回書いたもう一つの添加物ソルビン酸(保存料)について、
練り製品や肉加工品の他、チーズ、ワイン、たくあん、佃煮、
マーガリン、スープ、ケチャップ等
に含まれるんだって。
そー言えば、チーズ入りのパンを食べて気持ち悪くなったことがあったよ。



土曜に生協(co-op)に行った。
練り製品でも安心して食べられる物がこれ (全国の生協で扱ってるかどうか不明)


Quote:
原材料名:魚肉(ほたるじゃこ、ひめち、たちうお)、小麦、でん粉、食塩、
みりん、砂糖、揚げ油(なたね油:遺伝子組み換えでない)


じゃこ天とは、さつま揚げみたいなもので、小魚を骨ごとすり身にしたのを揚げたもの。
こちらではポピュラー。ちょっと舌触りがざらっとしてるよ。
そのままか、軽くあぶって食べる。3枚入りで¥170くらい。


http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%93%E5%A4%A9




だけどね、生協に置いてるものがすべて安全とは思えない。
例えば、北海道産大豆を使用した納豆をよく買うんだけど、添付のタレは怖いので捨てる。
http://mdinfo.jccu.coop/search/DispDetail_00.do;jsessionid=B59656E6831C849B3F7A34C8790A922C?itemID=t000100003380&volumeName=00004

最近ハマってる食べ方は、納豆+温泉卵+ねぎ+アミノ酸等を使用してないにんにく醤油




食品の安全な食べ方( あまり参考にならない気も(ーー;) )
http://www.coara.or.jp/~wadasho/anzennatabekata.htm




神戸さん、TOPVALU(トップバリュ)のウインナーを大人買いするなんてすてき
お疲れ品上等です。冷凍だったら何の問題もないものね。
アールグレーも探してみる!

神戸さん wrote:
食品でも政治でも無関心が一番の敵だと思います。

仰る通りです。
子育て中のお母さんたちが関心持ってくれたらなぁ・・・給食にも添加物が入ってるよ(><)
せめてうちでの食事だけでも・・・
なんてね。


土曜は、神戸さんに刺激されてアジのなめろうを作った。
JA直売所の手作り味噌を使った。今までで最高の味だったよ\(^o^)/
_________________
Mr. Green  


のりこ@愛媛が2008年10月13日(月) 02:12に記事を編集, 編集回数: 1
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月04日(土) 16:49    題名: 怖いモノが多過ぎ・・・(-_-;) 引用

はぁ〜イ(*^^)v  今日は暑かったですね。

折角高そうな美味しそうなモノを頂いても・・・
のりこさんも
グルタミン酸ナトリウム症候群ですね。私は唇がシビレます。


ご指摘のお茶、それも日本茶の残留農薬・・・怖いですね。
それを見てから・・・我が家では、スリランカの紅茶にしています。王立?の何とかが検査して許可された物だけに
許される何とかってマークがある奴です。銘柄はアールグレイです。
何てことない・・・業販で売ってます。アメリカでも中国でもベトナムでもない・・・スリランカ
これを麦茶の様に4リッターのヤカンで沸かして・・・そのまま冷やします。お茶っ葉は2分くらいで取り出します。
勿論、砂糖も何も入れずに日本茶と同様な飲み方をしています。とても美味しいですよ。


"TOPVALU(トップバリュ)グリーンアイ ポークあらびきポークウインナー "
これね・・・今、我が家の冷凍庫に未だ5パック残っています(^_^.)
実は・・・数日前にサティで お疲れ品の冷蔵ワゴンに・・・半額でした。
トーゼン 大人買い(って言うのかな?)しました。ビンボー我が家にとっては幸せな一日でした(*^^)v
結構、オカズに肴にと出番が多いです。
冷凍と同時に賞味期限タイマーのカウントダウンは止まると思っています。イェーィ(^o^)丿

>皆さんも食品を買うとき、表示をしっかり見てくださいね。
>特に、アレルギーを持ってる子供さんが居るお母さん。


ま、無理でしょうね・・・無知で無関心なお母さんが多過ぎます。
平気で狂牛丼の冷凍パックやビーフカレーのレトルトを買うお母さんの多いこと・・・トホホホ

食品でも政治でも無関心が一番の敵だと思います。
彼のパスカルの言葉
『人間はひとくきの葦にすぎない。自然のなかで最も弱いものである。
だが、それは考える葦である』

考えることを放棄した人間は・・・滅ぶのみ・・・
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のりこ@愛媛
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年10月04日(土) 02:06    題名: Re:食欲の秋でぇ〜す、が、コワイ話 引用

こんばんは^^

今日もよい天気でした〜すっかり秋の陽気になったね。

えごまに花芽が付き始めたよ♪葉っぱは虫食い穴だらけなのに、
しっかり子孫を残そうとしてる。生命力の強いやつだ。

神戸さん、ミーゴレンはNGでしたかw 
神戸さん wrote:
韓国の人って日本人が思っているほど辛いのに強くは無いです。

思い出したこと〜韓国料理店でバイトしていた時、韓国人女性と生青唐辛子まるかじり勝負をした。
私の勝利だった\(^o^)/ 女性はひーひー言って、ビールをがぶ飲みしていたよw
日本に入ってくる青唐辛子は殆どアフリカ産で、とんがった辛さだけど、
韓国産は辛さの中にまろやかさがあるんだって。



今日はシビアな話を。
数日前の岩瀬さんの余談のリンクはかなり衝撃的でした。
事故米より怖い「国産」
http://hirukawamura.web.fc2.com/date/080926h の最後の一文
Quote:
日本茶に適用されているアセタミプリドの残留基準値は50ppmなのである。
毎日のように大騒ぎされている輸入米毒性物質の基準値の5000倍にものぼる。


私はお茶好きで、毎日多量に摂取してる。
日本の規制の甘いこと・・・それは添加物にも言えるね。

私はアレルギー体質というのもあって、
かまぼこ、ちくわ等の練り製品やウインナー、ハム等の肉加工品を買わないようにしている。
http://www5.ocn.ne.jp/~kmatsu/tokushuu/tokushuu11.htm

だのに、高級そうなかまぼことちくわを頂いた。
裏を見たら、ソルビン酸、アミノ酸等・・・
キタ━━━(((((( ;゚Д゚)))))━━━!!

悩んだ挙句、夕べ食べたよ。数時間後、不整脈の様な激しい動悸と倦怠感に襲われ、とっとと寝ました。
発がん性物質だもんね(@@;)

子供ってウインナー好きで、弁当の日には入れてやりたい、と悩む。
そこで・・・ジャスコで見つけた!
http://tokyo.cool.ne.jp/iisekken/syuokuhinham.html
Quote:
TOPVALU(トップバリュ)グリーンアイ ポークあらびきポークウインナー
発色剤・保存料・着色料・化学調味料無添加です。
豚肉は、ホルモン剤を使用していません。豚肉は、植物飼料のみを使用しているそうです。

このシリーズには照り焼き味のミートボールもある。味も値段も(^^)v
さすが、ジャスコだね\(^o^)/

ところで、今日はパンを頂いた(ーー;) 
大手パン会社で働いてる方からのおすそ分けらしい。
マーガリン使用の食パン1個にイーストフード、マーガリン使用の菓子パン*3個。
参ったなぁ・・・日本は添加物天国だわ!

皆さんも食品を買うとき、表示をしっかり見てくださいね。
特に、アレルギーを持ってる子供さんが居るお母さん。
_________________
Mr. Green  
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年10月01日(水) 08:18    題名: 食欲の秋でぇ〜す(*^。^*) 引用

お早う御座います、良く降った雨も今朝4時には上がりました。
気持ちよくワンコの散歩が出来ました。
台風も大したことが無くて良かったです(^^♪

昨日、オヤツに「激辛ミーゴレン」食べました。
早い話が・・・甘いインスタント焼きそばでした。確かに調味料の中には、塩気の無いコチュジャン?
みたいな甘味噌が入って・・・
チョットがっかりでした。こんなに辛くないのに・・・激辛・・・韓国の焼肉屋さんを思い出します。
韓国の人って日本人が思っているほど辛いのに強くは無いです。
唐辛子の真っ赤なスゴイのを見ると・・・うぅ〜んと、唸りたくなりますが・・・実際に食べてみるとそんなにと言うか
殆ど辛くないですね。焼肉屋さんでもっと辛いのをくれと言うと・・・コチュジャンの様な真っ赤なのを
出して来ました。
たっぷり入れると珍しがって傍にいたギャラリーが大騒ぎです(笑)
さんなに入れると辛くて食べられないと親切に忠告をしてくれます(笑)
私は美味しいと頬張りました。
多分、インドネシアも同じでしょうね。
日本人が一番辛い物好きかも知れません(*^^)v

それに比べ、グリーンカレーラーメンは旨い(^o^)丿 なんとも言えず美味しいです。
今度、大人買いしようっと・・・
サボが、何の具も入れずに麺だけで作りました。しかし、中々・・・そのコブミカン風の香りとまったりとしたコク、やや甘めのスープ。
美味しいですね。例によって全く辛くはないです。確か、1個105円でした。量が少ない・・・

のりこさんお勧めのシズの塩焼き、美味しかったです。サボが焼いたのですが・・・煮つけだと私が・・・
塩焼きだとウマイ、ヘタがないので・・・ゴメンm(__)m

シズって元々ウロコは無いと思ってました、知りませんでした。
http://kensui.on.arena.ne.jp/syun/H17/sizuryouri.htm
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年9月30日(火) 23:44    題名: Re:寒くなった・・・秋が無い・・・ホントだよ(ーー;) 引用

こんばんは^^

こちらも雨雨雨・・・で寒い(><)
皆さん、風邪をひかないでね。


カルガモ農法のリンク、ありがとう。
   ノ( ̄0 ̄;)\ 初めて聞いた!
田圃にかるがもが居ても、「かわゆい」とは言えなくなった。
かるがもちゃんに頼らない、健康的な米作りはとても大変だとつくづく。



海水温上昇の話だけど、私も同じことを考えた〜塩焼きの魚がだったらどうしよう、と。
沖縄の人は食べ慣れてるけど、私はビビるかもしれん。

神戸さん wrote:
ハブくらげが北上してくるとヤバイですよ。

http://www.nakamoto-plan.co.jp/groups/naika/items/literature/seaanimal/seapoison.html#jelly
  (((((((。+ω+)))))):

ああ"あなご食べたいよぉーーー冷凍庫にこの前のミニアナゴがまだ居る。
寄せ鍋にでもするかな・・・



タチウオのちりめんは、いりこを上品にした感じで美味しいよ。
ただ、もともとぺたんこの魚だから固いかも。
神戸さん wrote:
昔は、ちりめんじゃこの中にエビと一緒に偶に混じっていましたね。
最近は、検査が良くなったのか余り見かけなくなりました。

子供のころ、ちりめんにエビ、イカ、タコの子が混じっていて、探すのが楽しかった。
タコなんかホントにタコの味がするのよw
最近はエビくらいしか混じってないからつまらん。



(^^)v神戸さん、あのへんてこなカボチャの正体が分かったよ!
鶴首かぼちゃとか、ひょうたんかぼちゃ と言うらしい。
http://blog.goo.ne.jp/suzunonarumiti/e/09982b95f2e488a2fa9820da099822d1

割ってみるとこんな感じ。バターナッツに似てるね^^


半分だけ皮を剥いてポタージュにしたよ。
皮が木みたいに固いので苦労したけど、まったりとした味でとても甘くて美味しかった。
半分でも量が多くて、明日も朝からポタージュ〜♪



グリーンカレーラーメンと激辛ミーゴレン はどうだった?

ミーゴレンはマレーシアのくたっとした焼そばだってw
http://homepage1.nifty.com/obiobi/page/010722.html
>目玉焼きで美味しさプラス辛さマイナス
辛いものに卵を和えたらマイルドな味になるよね。
目玉焼きより温泉卵の方が美味そうな気がする ( ̄¬ ̄*)



うちもシズ(アマギ)の塩焼きにすだちを掛けて食べた。
煮付けって美味しいのかな?
このへんでは塩焼にする人が多いよ。

あの魚は粘液に覆われているので、漁師さんから市場に渡る段階で
殆どうろこが取れて無くなってるんだって。知ってた?
_________________
Mr. Green  


のりこ@愛媛が2008年10月01日(水) 12:21に記事を編集, 編集回数: 1
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私@神戸
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月29日(月) 10:30    題名: 寒くなった・・・秋が無い・・・ 引用

お早う(^o^)丿 仰る通り寒いですね。今日の最高気温は昨日よりも-3℃だそうで11月の気温だそうです。
しかも、朝からしっかりと雨が降ってます。このまま止まずに明日も一日雨みたいです。
私も、長袖の薄手のパジャマに変えました。

それにしても・・・ここのサーバー、又、エラーが増えて来ましたね。

カルガモ農法のカモの行方は以前書込みしなかったかな?
全部食用に転化されます。ご愁傷様ですm(__)m 人間は、残酷だ・・・
http://www16.ocn.ne.jp/~ahum/loghouse/log_06.htm
http://buffo.exblog.jp/6436067/

ご紹介サイトから
>このまま海水温が上がり続けたらアナゴは北海道の名産品になってしまうかも知れません。

これ・・・マズイですね(ーー;)  
瀬戸内海からアナゴが消えて沖縄の様な青ブダイなどの色の熱帯魚だらけになったら・・・
海が熱帯化してうれしいのは、グルクンが獲れる事と姫シャコ貝が取れること・・・位かな?
ハブくらげが北上してくるとヤバイですよ。

タチウオのちりめんって初めて見ました。食べたことないですね。
竜宮の使いみたいな格好に見えますよ。 美味しい?昔は、ちりめんじゃこの中にエビと一緒に偶に混じっていましたね。
最近は、検査が良くなったのか余り見かけなくなりました。

鹿ヶ谷カボチャは、実物を見たことないです。バターナッツは又、買いに行きたいですが、チョット遠い(笑)

S&Bブランチシチュー
■商品の特徴

田村良雄シェフが考案した、ブランチ用のシチューの登場です。

○化学調味料無添加の自信
化学調味料は一切使用せず、素材本来の旨みを追求しました。

○たった15分の簡単調理
冷蔵庫に残った食材と合わせて軽く煮込むだけ。慌しい朝やのんびりしたい休日のお昼にも最適です。
○パスタも付いておしゃれに満足!
クスクス(トマトバジル味)やプチマカロニ(サフランクリーム味)のパスタ付き。ヘルシーで食べ応えがあり、1品でも大満足!



パスタやクスクスが付いているのって便利ですよね。

旨そうで安心ですね。牛肉由来原料不使用はとても良心的です。
昨日、プロフーズに行きましたが、そこで牛丼の具の冷凍品が並んでいました。吉牛は前からありましたが、
松屋のが並んでいました。すき屋のだったら買うのですがね。コワイコワイ・・・

S&Bのハヤシは、例の牛由来不使用ではなく、オージービーフ使用と書いてある方が美味しいです。
やはり、牛肉の旨みは中々のモンなんですね。でも、牛を使わずに植物油脂であそこまで旨みを出しているのは
中々の研究成果だと思います。

プロフーズで変なラーメンを見つけました。
螢▲薀ぅ疋魁璽櫂譟璽轡腑鵑噺世Δ箸海蹐輸入しているタイのラーメンです。
[グリーンカレーラーメン]

もう一つは、(有)南洋元と言うところが輸入しているインドネシアの激辛ミーゴレン

某ブログによると
麺を茹でて、付属のソースにまぜまぜ
寂しいので青みの野菜と目玉焼きを追加
結構いけます!
激辛と言うには平凡な辛さ
目玉焼きで美味しさプラス辛さマイナス

付属のフライドオニオンがいい
とのこと・・・食べるの楽しみです(*^^)v
辛さはハバネロペッパーがあるから問題なし(^o^)丿
でもね、今夜は[シズ]の塩焼だそうです。私はね煮付の方が好きなんですが・・・
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年9月29日(月) 00:42    題名: Re:♪ヽ(  ̄д ̄;)ノ 引用

こんばんは^^

最近涼しくなったね。パジャマを長袖に替えたよ。
今日こちらは昼から雨。


炭火焼海鮮バーベキューいいですねー。
神戸さんはきっと ヽ(  ̄д ̄||)ノ 二日酔いにチガイナイ(ケツエキケンサダイジョブ?

シズは安いでしょう?
こちらではアマギ、関東ではイボダイと言うの。白身であっさりまったりの美味しい魚。
私も買ったよ^^

ところで・・・いつもの魚屋の主任が教えてくれた。
「今あなごは一尾¥1000くらいする。瀬戸内で獲れなくなったので高い。」
Crying or Very sad あなご好きのうちら親子としてはショックで、早速調べてみると、
http://chervil2.blog.so-net.ne.jp/2008-08-28
昨年、宮城産のハモを見かけたことがあった。海水温の上昇の結果、本来獲れない所で水揚げされた。
今年はあなごが福島あたりでよく獲れるらしい。酷暑だったものね・・・
このまま行けば、北海道でサンマが獲れなくなるかも(><)




生たこの刺身だけど、
神戸さん wrote:
スダチを絞ってヌチマースでもOKですね(*^^)v

\(^o^)/やりましたよ!
あっさりで、タコ本来の味がよく分かる。おっしゃった通りでした<(_ _*)>




神戸さん wrote:
肥料や除草剤が5割り増しに高くなったとのことです。だから、除草剤は節約して健康的なお米になってます。
雑草を田圃に入って一本一本手で引き抜くのも大変な作業です。紫外線も強いし・・・

本当に大変だ(ーー;) 新米のありがたみが違うよね。
こんなの見つけた。
http://www.tif.ne.jp/jpn/ati/SearchColumnDetail_a-1-g-14-c-1782.pst
水田の時期を過ぎたら、カルガモはどうするんだろう?まさかレンタル?w




お気に入りのJA直売所を見つけてよかった。今茗荷が安いよね。

土曜は、愛媛の南部の野菜や特産品を扱うお店に行ってきた。
安心で、安くて、珍しい物を提供してくれるのではまってます。


上:タチウオのちりめん。約8cm。いりこを上品にした味。
下:ご紹介のhttp://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2006/09/post_883.html
「鹿ヶ谷カボチャ」かな?
和風に煮るか、ポタージュにするか悩むところ。約30cmで¥70。




神戸さんは、S&Bのハヤシ、ハッシュドビーフにはまってるよね。
私はこんなの買ってみた。

隠れ家レストランのブランチシチュー サフランクリーム味 (2皿分*2セット入り)


http://www.sbfoods.co.jp/press/text/2007/0707kakuregaburanchi.htm

さすがS&Bで、化学調味料無添加 牛肉関連原材料不使用だそうです。
味は、クリームシチューよりさっぱりで、食べやすい。
ローレルの香りがきついのが気になった。

残り野菜と小さくスライスした生の北海道産秋鮭、ひよこ豆を入れた。
ブランチ用でも、栄養たっぷりのりっぱな晩御飯になりましたw

ひよこ豆(ガルバンゾ)は業販で見つけたインターフレッシュの缶詰。

http://www.interfresh.co.jp/products_B.html#italy
原材料はひよこ豆と塩のみ。
水煮で豆だけの量は240g。
イタリア製で¥100もしなかったよ。




今夜は、クーブリチー(切り昆布と豚肉の炒め煮。沖縄料理)。
いつもより醤油を減らして、火を止める直前に、にんにく醤油をほんの少し掛けたよ。
仰る通り、にんにく臭はほのか。だけど、深みのある味に変身した\(^o^)/




神戸さん wrote:
スウェーデンの木の履物は素晴らしく高いですね。

平地で履く分には、かなりヘビーデューティーだよ。
スウェーデンから取り寄せたから、送料払っても国内で買うより¥4000くらい安かった(^^)v
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のりこ@愛媛が2008年10月01日(水) 12:25に記事を編集, 編集回数: 1
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月27日(土) 13:37    題名: ♪ヽ(  ̄д ̄;)ノ ハラヒレホロヒレハレーー収穫祭だーーー 引用

どもm(__)m
とてもキレイな写真ですね。有難う御座います。
今日は、バイクで走ると寒いです(半袖Tシャツ)。今、灯油は112円/Lです。
石油ストーブは、使えませんね(ーー;)

今日は、もう・・・この時間から♪ヽ(  ̄д ̄;)ノ ハラヒレホロヒレハレーー  
炭火焼海鮮バーベキューです。寒くも無く暑くも無く丁度イイ塩梅です。
土曜日は近くのJAの野菜売場に移動鮮魚販売車が来ます。
獲れ採れの新鮮な魚と貝類を持って来ます。今日はイキの良いエビと丸サザエとシズ。
シズは手の平よりも大きいのが三匹で100円でした。
エビとサザエとイカと和牛です。このまま晩飯に流れ込む・・・・多分(*^^*)

サボの実家では、あの様な田圃が何枚もあります。ホント大変だと思います。
それに、肥料や除草剤が5割り増しに高くなったとのことです。だから、除草剤は節約して健康的なお米になってます。
雑草を田圃に入って一本一本手で引き抜くのも大変な作業です。紫外線も強いし・・・
この辺では、絹ひかりとヒノヒカリがメインで酒米の山田錦の順の様です。
どんとこいは、評判が悪かったらしく、今はもう作っていないとのことです。

ニンニク醤油、如何ですか?食べるとそんなにニンニクが利いてないでし?
自家製の方がニンニクたっぷりです。でも、ベースの醤油が美味しいですね。

三線(サンシン)は、難しいですね。やっと練習曲の結んで開いての途中まで・・・
島歌や涙そうそうは果てしなく向こうです(-_-;)

スエーデンの木の履物は素晴らしく高いですね。全く知りませんでした。

ゴーヤの佃煮は、冷凍できます。安いのをゲットした時に大量に作って冷凍保存すれば何時でも
肴になります(*^。^*)
茗荷の酢漬もお気に入りで毎日食べています。JAだと大きいのが6〜7個入って100円です。
今年は、何故か我が家の茗荷は出て来ませんでした。背の高いのが沢山出て・・・
去年採り過ぎたから?そんなこと無いと思うのですが・・・兎に角、1個も収穫していません。

バイク調子イイですよ(^o^)丿
でわでわそろそろこの辺で・・・飲み会復帰しまぁ〜す(^o^)丿
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のりこ@愛媛
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年9月25日(木) 23:42    題名: Re:バイクが新車並みに早くなりました。キクイモも花を着けまし 引用

(^_-)-☆ どーもです。

朝夕涼しくなったね。最近、タオルケットから薄手の掛布団に替えた。
神戸さん wrote:
もう彼岸花が咲いています。

うちの猫の額(庭)では満開ですねんw





キクイモの花画像ありがとう<(_ _*)>
可憐な姿だね^^
きっと沢山収穫できるよ!



稲刈りお疲れ様でした。

神戸さん wrote:
三反の田圃って100mX30mもあるんですよ。

Shocked ひぇーー広いねぇ!機械が入らない隅っこは手で刈るんだよね・・・疲れただろうね。
収穫した「絹ひかり」は格別でしょう?S&Bのハッシュドビーフを掛けて食べましたか?
来週は酒米の「山田錦」が待ってるね。頑張ってください。




タコの皮むき、褒めて頂いて光栄の行ったり来たりです(^^ゞ
神戸さん wrote:
吸盤が付いてますよ。この後、切り離したのかな?

うん。吸盤だけそいだ。ここの食感がたまらんのだ。
薄くスライスした白い所も甘みがあって好き♡
神戸さん wrote:
今だったらスダチを絞ってヌチマースでもOKですね(*^^)v

Idea よっしや!うちはシママースだけどやってみるよ。




グレープシードオイルのリンク、ありがとう。
ぶどうの種から作る油、くらいの知識しか無かったので勉強になりました。
何でも値上げの今日この頃、
Quote:
他のオイルに比べて酸化しにくいので、例えば揚物に一度使用したオイルを数回繰り返す事が出来、
炒め物などにも転用できるので経済的です

これはありがたいね。

安くて重宝してたひまわり油はすっかり姿を消したよ。なんでだろう(ーー;)?
http://www.interfresh.co.jp/products_C.html#argentine



神戸さんがビビッ(死語)ときた、にんにく醤油買ったよ(ほぼ定価w)
封を切った途端ににんにくの強烈な匂い。舐めてみたらしっかり熟成させた醤油の味がした。
まだ使ってないけど、ナスと茗荷の和風ペペロンチーニに使ってみたい。
楽しみだ^^




前回紹介してくれた、ゴーヤの佃煮作ってみたよ。
仰る通り、そんなに苦くないね。しかも酢がポイントで美味しかった。
おにぎりの真ん中に入れたらマッチしたよ。

バターナッツはこちらに・・ ないのよ〜(/へ\*))) ・・・ああ、食ってみたい。




三線習うのか。凄いじゃん!
弦が3本しか無くて、難しそうだ。
ハイサイおじさん♪島唄♪が演奏出来たらステキ♡だね。 




バイク、直ってよかった。
バイク屋やディーラーみたくマニュアル頭じゃないから凄い。
これで坂道も全快バリバリやね(^^)v

私も直して使う派。
最近悩みが出来た〜
前からスウェーデンの木靴サボを愛用していてダメになったの。
http://hem.bredband.net/myhk/products/zakka_f.html
また買ったけど、靴底のゴムがすり減ったらどうしょう・・・ Confused
前はスーパーの店頭などで靴の修理屋さんを見かけたけど、最近は居ないことに気付いた。
また買換えなのかしら?悲しくなったよ。
今はこーゆー時代なんだね。
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月24日(水) 13:11    題名: バイクが新車並みに早くなりました。キクイモも花を着けました。 引用

お早う御座います。
もう涼しいを通り越して寒いです。朝のワンコの散歩には、長袖が要ります。

連休中に、今年も稲刈りをしました。今回手伝ったのは、三反の田圃一枚だけです。
でも、三反の田圃って100mX30mもあるんですよ。
しかも、連日の雨で田圃は、水田そのもの。長靴で歩くだけでも疲れます。
ま、ね、そんな訳で、我が家には、今、[絹ひかり]の新米が玄米で30kgあります。(*^。^*)
早速美味しい新米を食べてみたいのですが・・・未だ、去年の新米が20kg程残っています。
とりあえず、10kgほど精米して友達やご近所さんにおすそ分けです。
ついでに、私も味見です(*^^)v

最近、カレーよりもハッシュドビーフ、ハヤシライスに凝ってます。勿論手抜きでS&Bの安全なルーです。
牛肉由来製品一切不使用の物です。

新米の炊きたてご飯に掛けたら美味しいぞ(*^^)v

私も、のりこさんに負けず、美味しい醤油を見つけました。
岡山は備前焼や備前長船の名刀で有名な備前なんですが、何と、従業員たった10名の会社だそうです。
私は、ガーリックオイルやニンニク醤油は自分で作る方なのですが・・・見た瞬間に何かを感じました。実は棚ズレ品で3割引(ーー゛)
で、チョット高いかな・・・と、思いながらも買ってしまいました。
でも、とても美味しいです。カラダにも良さそうです。
原料の生にんにくは、ちゃんと国産と書いてあります。
これが美味しいのは、ベースの醤油が美味しいからだと思います。兎に角、マイルドなんです。
スパゲティのカルボナーラに掛けると言う反則技がお気に入りです(^^♪
鷹取醤油のにんにく醤油

http://www.takatori-shoyu.co.jp/sasame.html


やっと、私のスクータ、スズキのブェクスター125が直りました。いや、直しました。(*^^)v
登り坂での加速が悪く・・・サボは買い換えろと言いました。
しかし、何でも修理して直して乗る主義ですので・・・
先週、部品を注文しました。
今回は、クランクケースをハグル手間が一緒なので、ウェイトローラ、Vベルト、クラッチアッセンブリーを
全部交換しました。これで駆動系は新車です(笑)
部品が届いてから、一週間ほどホッタラカシでした。と、言うのは、トルクレンチやインパクト用のディープソケットなどが
行方不明で・・・幾ら探しても出て来ないんです。
仕方なく、22mmのデープだけ買い、後は、他の工具で応用しました。
昨日、完成で(実質作業時間は、一時間ほど)サボが試運転・・・スゴイ(^o^)丿 の一言。
やったね(*^_^*) でも、専用工具が無い為に、滑って右手の甲や指をブツケテ・・・痛いです。
これで又、当分安心して乗れます。m(__)m
部品代は全てひっくるめて16,000円ほどで済みました。大手の部品販売会社に業者登録してありますので
車のパーツもバイクのパーツも殆ど2割引で買えます。しかし、Vベルトは高いです。
今回は純正品で揃えましたが社外品の方が安いです。
バイク屋さんの見積もりは、クラッチだけで25,000円とか言ってました。
ビンボーは身を助ける ですね。

遂にキクイモが花を着けました。



11月頃に芋がとれるかなぁ・・・^_^;

最近、我が家では、オリーブオイルよりもグレープシードオイルに切り替えています。
こちらの方がポリフェノールが多いらしいです。味も美味しい・・・
http://park6.wakwak.com/~acchan/essayadd.htm
でも、高いですね。特に最近は、全てが値上がりしています。
パンが上がるとかインスタント麺が上がると言う程度ではありません。
これから先、不景気が加速するとインフレも加速しそうで・・・早く衆院選をやって欲しいですね。
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私@神戸
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月22日(月) 09:52    題名: 今日は秋晴れ(*^^)v 引用

ども(^^♪ 涼しくイイ気候になりましたね。もう彼岸花が咲いています。
朝は、寒くて目が覚めます。

台風一過で、今日から稲刈りです。この時間は、未だ昨日の雨で濡れているので稲刈りはできません。
乾く午後からになります。
刈るのは、コンバインなので楽なのですが・・・その後が重労働です。
コンバインのタンクから、トラックに積んだ[秋太郎]に移します。これを乾燥機のタンクに入れ
籾摺機から出てきた玄米を30kg毎に袋詰めです。
ここまでは、機械化されていて楽なのですが・・・この30kg入りの袋を何十個もドンドン運ばないといけない。
これがシンドイです。

※秋太郎とは、軽トラの荷台に積める鉄フレーム布製のタンクで1立米くらい入ります。

本当は、昨日、今日、明日と3日間で「絹ひかり」、来週には「山田錦」の予定だったのですが、台風のお蔭で延びました。

>ところで・・・生タコの皮ひき、大分上達したよ
う〜む、旨そうですね。とてもキレイに皮が剥けてツルツル(*^^)v
薄造りにしても歯ごたえがあって美味しいですね。
でも、写真を見ると・・・吸盤が付いてますよ。この後、切り離したのかな?
それとも、そのまま食べた?
私は、タコ刺では、この吸盤が一番好きです。コリコリプリプリ もう最高ですね(*^。^*)
モーリタニア辺りのタコは無理ですが、瀬戸内のタコの新鮮なものは、塩で食べても旨いですよ。
一番タコ本来の味が分り堪能できます。今だったらスダチを絞ってヌチマースでもOKですね(*^^)v

>輸入野菜/果物の残留農薬第一位〜三位は、 1米国 2中国 3ベトナム
あ゛〜恐ろしい真実ですね。昔から100%ジュースって怖いなと思っていました。
だってね、皮を剥いてからジュースに絞らないでしよう?

青紫蘇と赤紫蘇が交配?どんな色の葉っぱになるんでしょうね。ツートーンカラーだと面白いのに(-_-)

昨日、沖縄から三線(サンシン)が届きました。サボの分と2台。フタサオ(2棹)と言うのでしょうか?
ギターの様なフレットも無く、とても難しいです。でも、イイ音ですね。
残念ながら、私は才能が無いので琉球音楽は聴く方がイイみたいです(笑)
でも、結構高いです。買ってしまったのでとりあえず練習しないと・・・投げ出せません。(-_-;)
あ゛〜不安・・・
買わなきゃ良かった・・・・・・・・・・(ーー゛)
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のりこ@愛媛
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年9月19日(金) 00:31    題名: Re:食欲の秋でぇ〜す(*^。^*) 引用

こんばんは^^

台風が近づいてるね。
↓動きが動画で見れるよ。
http://www.imocwx.com/typ.htm
こちらはまだ大雨になってないけど、皆さんお気を付け下さい。



神戸さんご夫妻は、楽しいツーリングでよかった^^
「よかたん」最高やね。(地元の〇後温泉はメジャーすぎて行く気しないのだ

また、売店も魅力的だわ。
私の近所の直売所と似てるね〜旬の新鮮な野菜や、お百姓さん手作りの食品を置いてある。
その中で、味噌とパンは絶品!
機械で大量生産の味噌と違って、味に深みがある。
トースト用のパンはイーストフード、マーガリンを使ってないので、
中しっとりで、ずっしり重みがある本物 ( ̄¬ ̄*)
味噌900gで¥500。パン反斤で¥180。なんて良心的\(^o^)/

神戸さん、「よかたん」で買った美味しいもののレシピ、感謝<(_ _*)>
わざわざ調べてくれて嬉しいです。

特に、ゴーヤの佃煮は目から鱗・・・苦味が残らないんだね。
温暖化の影響かしら、こちらでもゴーヤを作ってる人は多いよ。
シーズンが終わらないうちに挑戦してみるね!

「バターナッツ 」は面白い形w
ご紹介ページ wrote:
バターナッツは、その名の通りバターのようなネットリとした果肉に油分のような滑かさ、
そしてナッツのごとき濃い旨みと香りを有している。

    ( ̄¬ ̄*) たまらん!こちらでも探してみる。



中国は相変わらず凄いね(-"-)
私も興味深いページを見つけた。
アメリカでは↓
http://consumerlab.blog63.fc2.com/blog-entry-31.html#comment10
( ̄m ̄なんじゃ、これ↓ 読む方の判断にお任せします〜w
http://www.hzinfos.com/sys/news/news_view.php?nid=664

と言っても、輸入野菜/果物の残留農薬第一位〜三位は、
1米国 2中国 3ベトナムだって。
中国からの輸入量が圧倒的に多いので、米国・ベトナムが目立たないだけらしい。   

ご紹介の児童の行方不明事件は知らなかった!
人の子まで金儲けの道具なのねーどこもかしこも腐敗しまくり。




神戸さん wrote:
昔、子供の頃は、ネギやニラって裏庭に生えているもの・・・

Idea そうなのか、土手にニラが自生していても不思議じゃないのね。
ネギは、葉を少し残した状態で根っこを植えると収穫出来るらしい。
収穫時、葉を切り取って根だけ残したらまた葉が出てくるそうな。
生命力の強い野菜だわ。

赤シソは早く持って帰ってね。秋に花→種になり、その後枯れると思う。
種が取れても、青シソと離して植えて。交配するらしいから。
梅干し作りに使えるね^^

キクイモは花が咲きましたか〜もうすぐ収穫だわ。
一重のひまわりみたいで綺麗だろうな Very Happy
_________________
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私@神戸
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月16日(火) 10:22    題名: 食欲の秋でぇ〜す(*^。^*) 引用

お早う御座います。m(__)m
台風の進路が楽しみですね(*^^)v 直撃を受ければ作りたてのコンテナの屋根の強度試験が出来ます。

実は、サボが9/13,14,15,16と今日まで四連休です。映画ウォンテッドを見に行く予定だったのですが
時間が合わずに・・・見送りました。で、代わりに・・・バイク2台でチョットつーりんぐぅ〜(^^♪
[よかたん]に行って来ました。
http://www.76-2401.com/cgi-bin/yokawa/siteup.cgi?category=1&page=0
ここは、足湯だけだとタダでぇ〜す(*^^)v
ここの売店は、まるでJAの直売所と同じで、地元の農家の貴重な直接現金収入の場となっています。
生ものだけではなく、加工品も・・・とは言っても工場生産品ではなく、地元婦人会のおばちゃん達の
手作りです。だから、保存料や怪しい化学薬品は入っていません。

そこでサボが色々と見つけては買い込んでいました。
早速、その製品の裏書を読んでパクッタ美味しいモノを・・・
(試食品があったのと同じ味に仕上がっています)


茗荷の甘酢漬け   
[よかたん]の商品裏の[使用材料]よりパクリました。

   梅酢だったけど、我が家にあるのは赤紫蘇梅酢。
   まあ、商品の方の漬け汁ももほんのり赤かったので、
   我が家と同じ赤梅酢の意味でしょう。
   梅酢には白梅酢(梅と塩のみで出てきた水分)と赤梅酢がある。
http://www.xn--nyqy26a2t3b.jp/400/ent339.html

   赤梅酢、砂糖、酢、みりん。。。塩は梅酢の塩分で。

私@神戸 ※注)とても美味しく、ご飯の香の物、お酒の肴にアッサリとしていてぐうぅ〜生のまま茗荷を刻んで使うので辛味もぐうぅ〜(笑)

ゴーヤの佃煮   
やはり、[よかたん]の商品裏の[使用材料]より。

   ゴーヤ、砂糖、醤油、砂糖、酢のみ
   ネットで調べたら、ちりめんじゃこやゴマ・鰹節を入れていた。
   作り方は次の手順参考
http://cookpad.com/recipe/275271

   実際に作った人の感想が下の方にアップされている。
   評判はイイみたいね。

私@神戸※注)見かけ、想像以上に美味しかった。もっと苦いのか?とおもったのですが、意外でした。
バクバク食べられました。最近は、生産農家も増えた様でかなり安く出回っているので是非作ってみて下さい。


バターナッツ


   イタリヤの野菜だそうです。   スミマセン写真間違えてました入れ替えましたm(__)m
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2006/09/post_883.html
   
私@神戸※注)写真の様にまるでヒョウタンの様な格好の・・・これでもカボチャなんだそうです。種は膨らんでいる下の部分にだけ入っています。
表面の肌艶は、ソーメンカボチャの様です。
私達が買ったものには、[辻田博明 が作ったなんきんですメイドインよかわ]と書いてありました。辻田さんありがとう(*^_^*)
これで作った「カボチャのスープ風」のスープ(同じレシピなので表現が難しい)、冷たく冷やしてぐうぅ〜
ご飯にもパンにもとても良くあいます。両手で持てるくらいで200円ほどと安いのでもっと買っとけば良かった。



田中康夫が東京地検に告発!「事故米」転売問題
ホントにこれ・・・なんで何処の局も放送しないのでしょう?報道官制なんてね・・・信じられない(-_-;)
本当は、民主党の小沢か、日本共産党の志位和夫が遣ればイイのに・・・

中国はマタマタ遣りましたね・・・こともあろうに赤ちゃんの粉ミルク・・・メラミンなんか入れるなよ・・・(-_-;)

中国は不良食品問題のデパートです・・・何処かで聞いたフレーズ(-_-;)

チョット古い・・・三月に有った事件です。

中国製点心からネズミの死骸=韓国
http://jp.epochtimes.com/jp/2008/03/html/d26087.html
韓国の食品販売業者が中国山東省青島の工場で製造している点心の炸蝦条の
パッケージ内から1・6僂曚匹旅い異物が発見された。検査の結果、
この黒い異物はネズミの死骸の頭部であることが判明。
韓国の人々は非常に驚き、韓国衛生当局はこれに対する矛先を中国工場に向け、
品質管理ミスによるものとした。

中国と取引がある日本企業の8割が中国製品に不安を感じていることが、
帝国データバンクの調査で分った。
中国は日本にとって最大の貿易相手国であるにもかかわらず、品質については8割の企業が満足していない現状が浮かび上がった。
今後の対応策は「他の新興国を重視する」(23・5%)が最も多かったという。
※そりゃあそうでしょう。
私に言わせると二割が安心している?信じられない・・・
毒入り餃子事件の対応を見ても・・・絶対に非を認めない、謝らない。
経済に陰りが見え始めた中国経済に自分でトドメを刺している様なもんです。ま、その内、自滅だな。。


中国:年間20万人の児童が行方不明になり親達は捜し求めて自ら奔走しなければならない。
http://jp.epochtimes.com/jp/2008/09/html/d24974.html
政府も警察も無視して動かない・・・
自分で我が子を探すしかないと覚悟した彭さんは犯人が写った映像をインターネットで公開し、
10万元の懸賞金もかけた。
息子が明らかに誘拐されたと分かっていても、当局は積極的に動かなかった。
なぜなら、このような事件の解決は難しく、捜査すれば検挙率が下がり、ボーナスに影響が出るからという。

最低の国、民族・・・と、エラソウに言えなくなって来た我がニッポン ってところですね。
農水省の役人も厚労省の役立たずも全部クビだぁ〜\(^o^)/

せんださん、量が少なかったみたいで・・・スンマセンm(__)m
今度は1m級ですね。。。^_^;

ニラの件ですが・・・昔、子供の頃は、ネギやニラって裏庭に生えているもの・・・
買うものとは思っていませんでした。
今朝、ワンコの散歩途中、山で赤紫蘇が生えているのを見つけました。今度、移植鏝持参で根ごと掘ってきて
我が家の裏庭に植えます。これで紫蘇は赤青が揃います(*^。^*)

そうそう、キクイモ・・・遂に黄色いカワイイ花が咲き始めました。未だ三つ四つです。
図体に似合わず可憐な花です。図体は略全て3m級に成長しました。
2本ほど枯れていました。原因不明です。
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のりこ@愛媛
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年9月13日(土) 01:05    題名: Re:神戸さん&せんださん 引用

こんばんは^^

殺人会社の件、凄いことになってるね!老人施設の給食にまで・・・
この件をきっかけに、九州の酒造メーカーの中には潰れるところも出てくるんじゃないかな。
「喜界島」は飲んだことがある。好きな焼酎の一つだったよ。

これだけ世間を騒がせてるのに、ニュースでは総裁選のお祭り騒ぎ。
久し振りに見た首相は「言語同断」だって・・・(ーー#)

なんでも板のろうばしん氏の書き込みを見て、検索したら出てきた。
田中康夫が東京地検に告発!「事故米」転売問題
http://jp.youtube.com/watch?v=XzEdgOwjBiM&feature=user
観てちょっと嬉しくなった。

ろうばしん氏の仰る通り、報道規制があったような気がする。
国民の健康に係わる事なのに、お祭り騒ぎかよ。

神戸さん、中国関係の動画ありがとう<(_ _*)>
もぅ・・・言葉もありません(ーー;)
仰る通り、三笠殺人会社も同じレベルだわ。



せんださん、お久ですっ!
Very Happy 神戸さんにえーもん貰いましたな。

ぢつはね、私も骨切りの練習をしてるの。
ここをクリックしたら下手な画像が出てくるよ(^^ゞ
それで酢味噌和えや天ぷらを作るんだ。
この前、梅肉和えを作った。激うまだった。酢味噌和えより好きかも♪

もうハモの季節は終わったので、来年の梅雨時まで骨切りのけいこはお預け。
来年は、鍋にも挑戦しようかな♪



神戸さん、刻ノ宵はオッシャレな日本酒(リキュール)だね。
25.5度って、気持ちよく酔えそうw
神戸さん wrote:
ラベルに和紙を使って銀文字で・・・とかお金を掛けずにもっと安くして欲しいです。

     爆!ヾ(^∇^)ノそうだ、そうだ。

つまみの紹介もありがとう。
扇屋なら知ってるよ。カラシれんこん探してみるね^^
鮭のとばは固くてしょっぱいイメージがある。ご紹介のは食べやすいんだね。



ところで・・・生タコの皮ひき、大分上達したよ。


今夜はこれを薄〜くスライスして、手巻き寿司にしたのだ

近くのJA直売所には、海苔養殖業者のお買い得商品もある。
海苔5畳分をコンロの火で炙って、ハサミでちょきちょきして使った。
すしのこを切らしてたので、まじめに酢飯作ったw

肉厚の海苔のパリパリ感と、生タコのとろける甘味がたまりません。
醤油はもちろん、正金醤油
     ああ、美味かった!



覚えてるかな〜近所の土手から野苺をパクって植えたら、
根元に正体不明の植物が付いて来た。
隣の爺さんが、「ニラぢゃ」と言うけど、土手にはニラ畑は無い、という話。

今花が咲いてるんだけど、ニラでした。
http://www.hana300.com/nira00.html
わたしゃ、てっきりノビルかと思った。

もっと増やして食べようかな( ̄¬ ̄*)
爺さんは正しかった彡☆
_________________
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せんだみつお
常連さん
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登録日: 2006年11月 25日
投稿記事: 117
所在地: 東京都

投稿1時間: 2008年9月12日(金) 11:47    題名: ハ〜モ♪ ハ〜モ♪ さかなの子〜♪ 引用

ご無沙汰しております せんだでございますm(_._)m

先週末、神戸さんからハモの「ぷれじぇんと」を頂きました。
前日に〆で骨切したプリプリの身+骨+頭・・・う〜ん新鮮な淡路産。

神戸さん:
鱧・・・ありがとうございました。感謝感謝感謝です!

東京の●●●で食べたような生臭いハモではなく、かーちゃんもウマイって言っ
ていました。からし味噌より梅肉で食べる湯引きがオイシイ・・とは本人の言。

しかし、今回のヒットは鍋でした。骨をかるく炙って、頭と一緒にダシをとり、
タマネギやネギ、しめじを投入。ごくごく薄く醤油味にしました。
娘用に少しだけ身を煮込み、その他の身はしゃぶしゃぶ風に。
ほとんど生の状態が一番おいしい。。。身がプリプリしていて最高!!
火の通し加減が自在なしゃぶしゃぶの方が、湯引きよりも美味しく感じました。

湯引き加減が難しいですね。今回でコツがつかめましたので、次回はもっと
上手く食べられそうです。

湯引きと鍋はネットで色々調べて。。。
最低限の味付け(塩としょうゆ)、で薄味の鍋、だしの旨味を堪能できました。

最後は雑炊。うんまい!! ほとんど、かーちゃんと娘に食べられちゃいました
(笑

素晴らしい機会をいただき、ありがとうございました。


ご報告が遅れてすんません・・・・って見たら、

三笠フーズ殺人会社 !!!

ああ、私が毎日飲んでいる「トップテン」も西日本製。
私が飲む日本酒って、兵庫のお酒が多いような。。。
神戸さんには申し訳ございませんが、
ううう。。。これからは蒸留酒に切り替えます(号泣)
_________________
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月10日(水) 09:59    題名: 朝晩は寒いです(ーー;) 引用

三笠フーズ殺人会社   
きっこの日記の三笠フーズ殺人会社5,6,7をご覧下さい。

http://www3.diary.ne.jp/user/338790/

私が肝臓癌になったら、三笠フーズのせいだぁ〜
人殺しぃぃぃぃ〜\(゜ロ\)人殺しぃ(/ロ゜)/人殺しぃぃぃ〜




お早う御座います。
随分と涼しくなりましたね。朝は寒くてサボと布団の取り合いです(ーー;)

夜が明けるのもとても遅くなって来ました。今年は暑かったぶん、冬が早い様な気がします。

世間を騒がせている三笠フーズですか?とんでもない業者が居たものですね。
これじゃぁ中国と変わらないです。こんなオッサンは死刑です。
他人の健康を何と思っているのでしょうか?全く、気が収まりません。
大好きなお酒や焼酎にも・・・ホントにバカタレですね、目先のお金に目が眩んで・・・

中国と変わらない・・・イヤ、未だマシかな?
【環境汚染】中国の実態【輸入禁止】
http://uk.youtube.com/watch?v=BQ9or0aXibA&NR=1
人体を蝕む中国の環境破壊!!
http://uk.youtube.com/watch?v=jJX-T22PJFo&feature=related
CHINAの本当の姿・ダイジェスト版
http://uk.youtube.com/watch?v=P22JGT0WmgA&feature=related
( `ハ´)中国製の食品を食べたら死ぬメドレー 
http://uk.youtube.com/watch?v=09bZdV9C0t4&feature=related
( `ハ´)死のトラップ〜それは中国の日常生活
http://uk.youtube.com/watch?v=jhG0tElkNhk&NR=1
人体を蝕む中国の環境破壊!!

おぞましい実態ですね。豚肉だと思っていたら猫だったり・・・(-_-;)ゲッ


>正金 天然醸造こいくち醤油
>これからはうちの定番にする

お気に入りが見つかると嬉しいですね。

最近は何でも値上がりしていますね。特にタマゴは上がりましたね。
ヤリイカの新しいのが手に入ったら塩辛にしたいですね。
ホタルイカの沖漬けと同じで、美味しいのは自分で作らないと手に入りませんね。


美味しいお酒です(^^♪
[刻ノ宵]ときのよい と読むそうです。

京姫酒造(伏見区山崎町343)

【刻ノ宵】(シェリー樽熟成)
特別に醸造した日本酒の原酒をアメリカン・オーク仕様の樽にて蔵の中で静かに貯蔵熟成させた新感覚の日本酒です。
シェリー樽由来の心地よく香ばしいスモーキーな香りが日本酒の旨みと調和し、これまでになかった新しい味わいと香りを楽しんでいただけます。
氷を浮かべてオンザロック、よく冷やしてストレートでまたは水割りとお好みでお楽しみ下さい。
(平成18年度の酒税法改正で日本酒からリキュール類に分類、表示がが変わりました)

原材料:米・米麹・醸造用アルコール 
アルコール度数 25.5度
本体価格1300円(税込価格1365円)

これ美味しいです(*^^*) 何となくチョット甘めですが、甘い日本酒の様な嫌味はありません。
香りもとても良いです。さすがシェリー樽で寝かせただけのことはあります。
そしてアルコール度の高さ(*^^)v
しかし、ラベルに和紙を使って銀文字で・・・とかお金を掛けずにもっと安くして欲しいです。
これなら、日本酒の匂いがイヤと言う人でも美味しいと感じると思います。
サボが奮発して買って来た・・・と、言う割には安めの価格です(笑)
お酒が美味しいと美味しい肴も・・・

愛媛県伊予郡松前町北黒田571
扇屋食品
と、言うところから出ている[焼酎うま!!]シリーズのカラシれんこん です。
写真が見つかりません。
中々、後を引く美味しさです。

もう一つ、
有名な、なとり のおつまみです。

鮭とばスティックです。元々鮭とば好きの私にとっては文句なしです。ただね・・・量が少ない。
僅かたったの21gです。
ここ
http://mognavi.jp/food/5653
を見ると27gになっています。実質値上げかも知れません。でも、北海道産秋鮭使用 で安心です。
方さも歯が折れそうなほど固くもなく、軟らか過ぎず、お気に入りです。(*^^)v
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年9月07日(日) 02:40    題名: Re:あたいは酢〆つくったどー 引用

こんばんは^^

神戸さん  【ネ兄】\(^o^)/

画像ありがとう。
綺麗に塗装してるし、ビスもきっちりだね。職人さんもまっ青。
震災板の真ん中画像なんか惚れぼれだよ。

銀ペンで太陽光を反射し、錆びを防止。ポリカの波板で遮光。も〜完璧。
居心地の良いコンテナになったね!お疲れ様でした。



なめろう行きましたか。
自分で造った方が、安心するし、何より楽しいよ♪
これでちびちび日本酒を・・・ ( ̄¬ ̄*) ご飯にも合うよね。

私は穴ゴーゴーゴー!で魚屋へ。
ところが・・・あなご・・ ないのよ〜(/へ\*))) ・・・
二の丑以来、ふつーサイズのを食べてない。

お店の人によると、お盆の時期は高くなり(ボッタクリ価格の@¥1000前後!)、
それ以後も高値が続いてるので仕入れないんだって。
原油の高騰も関係ある気がするよ。
もう少ししたら安くなる、って言ったけど・・・(ーー;)

しょうがないので、ヤリイカと、サワラの子のサゴシ(サゴチ)40cmを買った。
ヤリイカは刺身にして今夜のつまみ。
サゴシは酢〆にした。明日の夜食べる予定( ̄¬ ̄*)
ただね・・・サバの仲間なので、アニサキスの心配があるの。
よ〜く見て、噛んで食べなきゃね。



歯くそ菓子カールうに味を食べた。


     http://www.nikkeibp.co.jp/news/life08q1/564275/

袋を開けた途端、生臭い匂いが・・・
うにの味とは違う気がするけど、美味しかったよ。
大きさが元祖の2倍で、歯くそ菓子度も2倍w



正金 天然醸造こいくち醤油の味見したよ。
最初しょっぱさを感じ、その後複雑な旨みが口に広がる。
手作り味噌の様にじっくり熟成させた味でした。
これからはうちの定番にする

この醤油は、ラベルの製造月月日で仕込みの詳細が分かるのよ。
http://shokinshoyu.jp/sikomi-jyouhou.html
私のは20080819だから、仕込年月日が昨年の2/9
ホント、じっくり熟成だね^^
_________________
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月05日(金) 07:58    題名: 負けない様に[なめろう]つくったどー 引用

完成しました。雨に間に合いました。とても涼しい・・・もっと早くやれば良かった(^^♪
http://www.tokaiama.com/survival/bbs/bbs03/enjoy.cgi



お早う御座います。
今日、コンテナの屋根は完了させる・・・予定です。でないと又、明日は雨が降りそうです。
中々、我ながら良い出来です。完成しましたら、又、写真をアップしますので見て下さい。m(__)m

もうすっかり日が短くなって朝の4時半では未だ暗いです。でも涼しいのでワンコも喜んで散歩タイムです。

>ケンサキ食べたい、あのコリコリ感が〜
はい、激しく同意です美味しいモンねェ〜(*^^)v
それにしても・・・魚屋さんにファンクラブが居ると便利と言うか、「お得」ですね。

私も負けずに「鯵のなめろう」造りました。美味しいです(^o^)丿
自分で作ると小骨嫌いの私としてはとても安心して食べられます。
中くらいのを三匹・・・結構お皿にてんこ盛りでした。サボのお母さん手作り味噌とイチビキの味噌カツ用をブレンドして
みりんを多めに。ネギも多めで生姜を下ろして・・・チョット甘めでしたが久しぶりとあって大好評でした。


冷凍室の性能表示・・・知りませんでした。
早速確認しました。 我が家の冷凍冷蔵庫も★四つでした。
エレクトロラックスの冷凍庫も見ましたが中のスイッチの所にはありません。あれっ?無いのかなと
よく見たら、横側に張って有りました。これも★四つでした。安心しました。冷凍庫は90リッターと小さめです。
もう一回り大きいのが欲しい・・・(ーー;) でも、家、部屋と同じで大きいと大きいなりに一杯になります。
分相応と言うことで我慢します。

>肉類は腐る一歩手前が一番美味いらしい
そうですね、たんぱく質が分解されてアミノ酸が増える⇒これは旨み成分で美味しくなる(^^♪
昔は、猪や鹿は獲ると土に埋めて熟成させたとか・・・ただ、刺身では食べられませんね。
そういえば鹿刺しも暫く食べてないですね。以前は、毎年熊野の方へキャンプに行ってましたので
向こうでよく食べました。兵庫の駅前にも獣肉専門の居酒屋さんがありました。
熊、鹿、馬、猪、雉など何でもありでした。
熊の肉は、臭いと聞いていたのですが、処理が良いのか、臭くは無く美味しかったです。
又、食べたいなぁ〜(^^♪

マーガリン⇒期限後5年⇒大丈夫、問題ないですよ。表面だけが酸化が進み黄色が鮮やかと言うか
濃くなっていると思います。表面だけを削れば元の白っぽい状態が現れると思います。
表面の酸化皮膜が内部までの酸化を防いでくれていますので食べられますよ。
(中まで真黄色だったら止めた方がイイ)
基本的に冷凍していれば、賞味期限のカウントはその時点でストップしています。
勿論、良くご存知の通り冷凍温度は低い方がベターです。

小豆島は、さすがに醤油屋さんが集まっているだけあってスゴイ(^o^)丿
http://www.olive.or.jp/about/food.html
美味しい醤油が有ると言うことは、これで美味しい佃煮が出来ると言うことですね。
醤油屋さんに佃煮屋さんに素麺屋さんがベラボーに多いですね。
そして、大阪城の石垣の石を切り出した伝統ですね、石屋さんも沢山ありますね。

涼しくなってきたらツーリングに行きたいですね、小豆島。淡路島と違ってとてものんびりとしたイイ雰囲気の島です。
でも、二十四の瞳、岬の分校、壺井栄の記念館など何度も行ってますからね・・・オリーブ園も孔雀園も・・・
新鮮味がない・・・(-_-)
http://www.zusi.net/meisaku/24hitomi/24hitomi.htm

と、遊ぶ算段の前に早くコンテナの屋根を完成させないと・・・
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のりこ@愛媛
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年9月04日(木) 00:50    題名: Re:チョット 不味い話・・・ 引用

こんばんは^^

こちらは昨日、今日と晴天続き。
日中は少し蒸すくらいで、だいぶしのぎやすくなったよ。

のりこ wrote:
前回天ぷら用に骨切りして冷凍しておいたハモと一緒に
今から揚げる(ー_ー)!!

あれから天ぷらにした。あなごはたった三切れ(ーー;)ほとんど娘の胃袋行き。
役目を果たした気分でほっとしたよ(?)

ケンサキ食べたい、あのコリコリ感が〜 ( ̄¬ ̄*)
で・・・魚屋に行った。
@¥380のを2杯お願いしたら、にーさんが黙って¥760の値札を貼った袋に
(;゜0゜)イカとミニあなごをぶちこんだ!!
またかよ・・・仕事中にたった一尾のミニあなごを捌きましたよ(><)とほほ。
今度何かに使おうと思い、冷凍した。



そこで・・・面白いもの見つけた。
http://www.toshiba.co.jp/living/refrigerators/point/refrigerator.htm
スクロールして冷凍室の性能についてをご覧ください。

冷蔵庫の内側に貼られたシールで分かるよ。
因みに、うちのはフォースターだった。
皆さんも是非見てみて。食品を保存する時、参考になるかも。



神戸さん(船長さんも)期限切れ食品の話、ありがとう。
白くなったカレーには、笑ってしまったよ。

神戸さんと同じで、臭いを嗅いで、味見して判断するなぁ。
糸を引いてたり、カビていたり、臭いや酸味がきつくなっていたらもちろん捨てる。
神戸さん wrote:
いつしかマニュアル人間ばかりになってしまったのと同時進行している自己判断能力。
バイ菌、毒、抗菌・・・皆神経質になり過ぎていると思います。
だから、免疫力も落ちているんでしょうね。

大賛成。

板前さんに聞いた話だけど、魚と違って、肉類は腐る一歩手前が一番美味いらしい。
アミノ酸が回るんだって。

話が逸れますが・・・前に期限切れで5年経過した新品のマーガリンを実家の冷蔵庫で発見!
Shocked 開けてみたら、少し水分が出てるだけでなんともない。
さすが、トランス脂肪酸(><)と感心してしまった。ああこわ。
http://asyura.com/0406/health9/msg/722.html



神戸さんは、ビフィーナSを飲んでう〇こが臭わなくなったのかw
私は脂濃い料理(特に肉)を食べたらお腹がごろごろするのよ。
きっと腸内の悪玉菌が増えまくるんだろうね。
普段は魚介類と野菜中心のメニューなので、快腸。



そろそろ醤油が切れるので、小豆島の正金醤油を買った。

天然醸造こいくち醤油 

ジャスコで¥518。
昔ながらの大豆、小麦、食塩だけの醤油。 

神戸さん、サボたんはご存じだよね〜
小豆島ではお醤油屋さんが軒を連ねてるらしい。
http://www3.ocn.ne.jp/~yamaroku/hisionosato.html
一番下左正金醤油でつ。

今日買ったばかりなので、使ったら報告するね^^
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私@神戸
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年9月01日(月) 11:14    題名: チョット 不味い話・・・ 引用

ちょっと失礼して 美味しくない話です。

震災食糧掲示板から

>賞味期限 投稿者:船長 投稿日:2008/08/31(Sun) 20:24:11 No.23

>読売新聞のサイトに「期限切れ食品を食べた経験ありますか?」という
>トピックが立てられていて、経験談が語られていますね。
http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2008/0703/192288.htm


この問題は両極端のようですね。
賞味期限、消費期限切れは一切口にしない。味見もしないで捨ててしまう人と(これが格好良いと考えているフシがある)
私の様に、自分の鼻と舌を信じている人と。表示はあくまで目安程度にしか考えていません。(ビンボー人のせいでもある)

こう言う表示は、消費を早め商品の回転を早くする為に考え出されたのではないか?と思っています。
製造日の表示だけで充分だと思います。

昔はそんなの無かったですよね。
だれでも臭覚と味覚で自己責任で自己判断。誰も食中毒は起こしませんでした。
お店のおじさんに・・・「これチョット臭ってない?」
             「だから半額なんだよ(-_-)」 (゜o゜)
今でも沖縄の離島のスーパーに行くと賞味期限切れの食品が沢山冷蔵ショーケースに並んでいます(笑)
下痢などすると、バカにされるくらいです(笑)
いつしかマニュアル人間ばかりになってしまったのと同時進行している自己判断能力。
バイ菌、毒、抗菌・・・皆神経質になり過ぎていると思います。
だから、免疫力も落ちているんでしょうね。
ワンコなんて、落ちてるものでも何を食べても大丈夫\(^o^)/

傷んで臭いも味も変わらない物なんて多分無いと思いますよ。
レトルトカレーは賞味期限から10年経ったものを食べてみたことがあります。
以前にも書きましたが、カレーの風味はありません。
色も黄色ではなく、シチューの様に白くなっていました。
食べてみました。
腐敗臭も酸味もありません。食べられます。ただ・・・カレーとは解りません(-_-;)
美味しくもありませんでした。でも下痢も腹痛も起こしません。
期限後一年程度でしたらなんら問題はありませんよ。
実験は、自己責任でお願いしますm(__)m (誰も試さないか(ーー;)

実は今、人体実験中です。
仁丹から出ている[ビフィーナ]と言うものです。ビフィズス菌が50億個も入っているそうです。
http://www.181109.com/shopping/pages/campaign/bifidus/
植物性耐酸性カプセル入り(仁丹の様な小さい粒々)で胃で死なずに腸まで行ってから溶けるそうです。
確かに効果を実感しています。
肉(高蛋白食品)やお酒を飲んでいるといわゆる腸内の悪玉菌が増え便臭が臭くなります。
(年寄りの便が臭いのはそのせいだそうです)
ところが、ビフィーナSを飲んで2日目くらいから・・・臭くない・・・最近では殆ど臭いません。
腸内発酵が抑えられているからだと思います。
こりぁ健康にイイわい\(^o^)/


美味しくない話が続いたのでこの辺で口直し・・・

サボがヘンなお酒を買って来ました。
果実酢酒です。果実酒ではありません。ViViAn(ヴィヴィアン)ライチ酢酒と言うものです。
舌を噛みそうな言い辛い名前ですね。

『ヴィヴィアン ライチ酢酒』には、ライチだけでつくった果実酢に白ワインとローズヒップハーブをブレンド。
果実酢の甘酸っぱさと、ワインの風味が加わった、フルーティーで新しいおいしさが楽しめるリキュールです。

これね、飲んでみると確かに・・・酸っぱいです。でも、中々美味しい、チョット甘くて酸っぱくてイケてるお酒です(*^^)v
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年8月31日(日) 19:56    題名: Re:雨続きでペンキ塗りができません 引用

(^^♪どーもです

おいらは今日も仕事。
と言うわけで(?)
神戸さん wrote:
サボがご隠居さんと私がアレだったので、
のりこさんは絶対ハクション大魔王だぁ〜と言ってました。

ちっ!(^^; 見抜かれちゃったよ。



ところで、夏の疲れなのか、肝臓が少し弱ってると思ったので、
宍道湖のしじみを味噌汁にして食べた。
翌日には体のだるさが無くなったよ(^^)v 
ちびなのに、凄いやつだね。
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000477.html



ちびと言えば・・・土曜、いつもの魚屋に行った。
あなごが入ってるか聞いたら、前に私の事をおねいさんと呼んだにーさんが、
「これ要る?」と聞く。
見たら・・・前回のちびあなごより小さいのがまな板の横にぽつんShocked
他の魚に紛れていたみたいで、
「もし、私が要らない、って言ったらごみ箱行き?」
「はい。」
だって。

Confused いったいどこを食べるんだよ、と思ったけど、
可哀想なので貰うことにしたら、お金を取らない。
「申し訳ないから値段付けてよ。」
そしたら・・・¥10だったw

家で捌いたら、痩せっぽちで消化管には餌が入ってない。
因みに、開いたサイズが23cm*4cm(頭側)。
哀れだけど、食べるしかないな、と思った。

前回天ぷら用に骨切りして冷凍しておいたハモと一緒に
今から揚げる(ー_ー)!!

土曜にあなごを買いに来る私の為に、ちびあなごを取っておいた
にーさんの気持ちも嬉しかったよ。

他にあなごの入荷が無かったので、刺身用のヤリイカも買った。
http://www.zukan-bouz.com/nanntai/tutuika/yariika.html
これから出回るイカで、甘みがたまらん ( ̄¬ ̄*)
夏のイカ、「ケンサキ」より固くない気がする。



神戸さん wrote:
チキン用だと思うけど、今度ケララカレーで牛筋カレーを
ココナッツミルクを入れて作ってみようかな。

う〜ん・・・インドカレー+ココナッツミルクかぁ。
だけど興味あるなぁ。
是非作ってみてね!
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=08461



神戸さん wrote:
この
http://foodirra.jaea.go.jp/dbdocs/004045002010.html
資料ももう17年も前ですよ。
僅かな照射量の違いでも発芽率や腐敗率が変わっている・・・
と、言うことは極僅かでも・・・

それに知らない間にコッソリと食べさせられていると言うのが気に入りません。

仰る通り古いデータだし、原子力推進派のHPの一部だからな・・・
私も過去に食べてるかも(ーー#)



神戸さん wrote:
私も優しくされたい・・・(笑)

m9っ`Д´) ったく、サボたんがおるやん。 (ε = =)mさんとおいらもw
_________________
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私@神戸
玄人さん
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登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年8月29日(金) 16:13    題名: 雨続きでペンキ塗りができません 引用

はい、当りぃ〜(*^^)v サボがご隠居さんと私がアレだったので、
のりこさんは絶対ハクション大魔王だぁ〜と言ってました。

遂にバイアス不安定な方は排斥されたみたいですね(^o^)丿

とうもろこしって種類が多いんですね。普通に茹でたり焼いたりするトウモロコシとポップコーン用くらいしか
知りませんでした。

放射線照射の安全性はですね。
この
http://foodirra.jaea.go.jp/dbdocs/004045002010.html
資料ももう17年も前ですよ。
僅かな照射量の違いでも発芽率や腐敗率が変わっている・・・と、言うことは極僅かでも・・・

それに知らない間にコッソリと食べさせられていると言うのが気に入りません。

>今日のモチトウモロコシなんか虫付きだよw〜
そうそう、その意気ですよ。野菜は虫が着くものです。葉っぱは穴が開きキュウリもナスも曲がるもの。
自然のままが一番安全と言うことですね。虫食いの無い野菜ってコクゾウ虫が湧かず入れても
死んでしまう米と同じですよ。 コワイですね。
虫食い穴で思い出しました。今日、ゲンニップ食べました。
以前書き込みした時に漬け込んだものです。漬かり過ぎでもなく、保存が利きますね。
味も美味しかった、ご飯が止まりません(ーー;)

サバにマグロを生ませるって受精卵を移植するのかと思ったらぜんぜん違うんですね。
賢いと言うか・・・ドクターモローの世界です。おぞましい(ーー;)

美味しいカレーが食べたいですね。
国産の安全な牛赤筋でビーフカレーが一番私の口に合いそうです。黄色い奴ね。
チキン用だと思うけど、今度ケララカレーで牛筋カレーをココナッツミルクを入れて作ってみようかな。
材料代が高く付きそうなので失敗は許されませんね。

「げんげ」大正解です。何故かどちらのサイトも美味しいと書いてありますね。
味覚の違いか・・・
安かったんですよ。発泡スチロールのトロ箱にっ沢山入って800円くらいだったかな?
値段に釣られて買ってしまいました。お店で聞いた通りぶつ切りで味噌汁にしました。
当然残った魚は・・・ゴメンナサイ しました(-_-;)

アンジェリーナ・ジョリーの「家族構成」ってスゴイですね。
恋多き女は素晴らしい(^o^)丿 優しいのでしょうね。
私も優しくされたい・・・(笑)
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のりこ@愛媛
玄人さん
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登録日: 2005年8月 27日
投稿記事: 1654
所在地: 愛媛県

投稿1時間: 2008年8月29日(金) 02:58    題名: Re:神戸さん&(ε = =)mさん 引用

こんばんは^^

神戸さん、(ε = =)mさん、これかい?
http://jp.youtube.com/watch?v=hNZQth_VvT0
懐かしいねぇ〜^^

こちらは雨。渇水を危惧されているので恵みの雨かな、お百姓さんにとっても。

今日JA直売所で面白いものを買った。
昔懐かしいトウモロコシを探していたら、レジのおばちゃんがすすめてくれた。
食感が似てるんだって。


10cm足らず。¥300分。

早速焼きもろこしにしてみた。おばちゃんが正解だった!
もちもちした食感で、懐かしい味。あっちゅう間にないのよ〜(/へ\*))) ・・・

多分、こちらの紫モチトウモロコシじゃないかと思う。
http://trace.kinokoyama.net/farmer/corn/moti-toumorokosi040607.htm



食品照射のお話、ありがとう<(_ _*)>
JA士幌のジャガイモだけかと思ったら、動物の飼料までも・・・(><)

すまん、ご紹介サイトには、照射されたのを食べても人体には害が無い、みたいな事も書かれていた。
書いたのがこちらだからどうなんだろうね(ーー;)

私はこれからもJA直売所に通い続けるでしょうw
冬瓜が¥100、おくらが¥40。
お百姓さんが作ったEMボカシまである。¥100。良い肥料になりそう。
今日のモチトウモロコシなんか虫付きだよw〜農薬使ってない証拠だよね。



話が変わるんだけど、ぶったまげるニュース。
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00139464.html
Quote:
東京海洋大学では2008年に入り、サバにマグロを産ませるという研究が本格的に進められている。

借り腹技術は、すでにヤマメとニジマスでは成功している。


「種の保存につながる」と言うメリットがあっても、私は食べたくないなぁ。
Confused 不自然な事に対して嫌悪感を感じるのよ。



こちらのジャスコにS&Bのグリーンカレーは無かった。

行ったついでに定番のカレーを買った。
サイアムヤマモリ タイカレー(グリーン)

http://0120-800-910.com/shop/goods/goods.aspx?goods=7481023

箱 wrote:
原材料名 
ココナッツミルク、鶏肉、なすび(タイなす スズメナス)、カレーペースト、
ナンプラー、大豆油、砂糖、香辛料(唐辛子、バジル)、こぶみかんの葉

一食分(200g当り)294kcal
ナンプラーも適量で臭くないよ。割と万人向けの味。

Very Happy ケララカレー+ガサムマサラ、覚えておくねっ!



(ε = =)mさん、うーぱー君がかびてなくてよかった(爆)
元気に育ちますよーに。

神戸さん、日本海に居る似た生き物って、これだね。
http://www.zukan-bouz.com/suzuki/gengeamoku/genge/genge.html
http://hai-ganmo.at.webry.info/200603/article_11.html
う〜ん・・お肌つるつるのところがうーぱー君に似てるのかな?
干物が美味いって。



しらすは、酢のものやマヨ+醤油ちょろんで食べる。
確かにマヨとの相性は良いね。 
ぢつは、しらすより、ちりめんじゃこの方が好みなので、ちりめんでピラフを作ってみようかな。
干しエビも入れたらどうだろう?
(ε = =)mさん、楽ちんレシピをありがとう!
マヨが山行きの時の油代わりとは、神戸さんは柔軟な発想でスバラシイ\(^o^)/



私も0値は固定型です。
神戸さん wrote:
立脚点が一つの話の途中でドンドン変化するのは・・・笑しか出ませんね(*^。^*)

発言には責任が伴うと思う。ドンドン変化では何も伝わらないよね。



神戸さん wrote:
来月のアンジェリーナ・ジョリーの「ウォンテッド」に期待します。
http://movie.goo.ne.jp/contents/movies/MOVCSTD13300/index.html

アンジェリーナ・ジョリーについて、こちらの「家族構成」を見ると、
養子、実子で子供を6人も育ててる。凄いなぁ〜 Shocked
http://hw-p.com/female/a/a/ajolie/
_________________
Mr. Green  
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私@神戸
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年8月28日(木) 16:25    題名: カワイイ魔女ジーニーかい? 引用


呼んだあぁぁ?(@~▽~@)

チョット出方をパクッテみましたm(__)m

ウーパールーパーはサボが仕事先の方が飼っているのが増えた・・・とのことで
頂いてきたのですが、何と2日で皆さん昇天されました。
ご冥福をお祈りします<(_ _*)>
下さった方のお宅のも皆さん居なくなったそうです。結構、弱い生き物みたいですね。
大きくなったら唐揚なんか如何ですか?

そういえば日本海に良く似た海の生き物が居ますよ。
「げんげ」「どぎ」と呼ばれています。なんとも不気味な魚です。
でも、お肌がツルッツル プルンプルンになるといわれています。
余り美味しくはないですけど・・・


0の件、良く判ります。
0⇒ベース、基台としてね・・・ベースにバイアスが加わって一つの閾値が構成される訳ですね。
>数字の海を 0を起点にするのではなく 全く別の数値を起点にして物をとらえて考えています

これはこう言う言い方をするととても良い事の様に聞こえますね。
私に言わせると、、、虚数を起点にしてスカラーでモノを言う。ベクトルで無い無指向性。
私の場合は、思考パターンが理系なせいか、ゼロ⇒絶対値 的な捕らえ方になってしまいます。
この基準となるゼロは私にとっては全ての基本原則で絶対値なんです。
例えば人を殺してはならない、盗んではならない・・・などは時代の変遷に無関係です。
この上に幾らバイアスが掛かろうとそれは問題はありません。

立脚点が一つの話の途中でドンドン変化するのは・・・笑しか出ませんね(*^。^*)
>積極的なる 「悪」 の様に思います
いえいえ、ただの支離滅裂アッポーだと思いますが・・・

私も歳をとって丸くなったと思いますよ。
相手を置いて敵前逃亡します(笑)時間の無駄ですからね。


(ε = =)m ご隠居さま

あのおおぉぉぉ〜
>自分の中の 「自分」 に巡り会えている人 (たち) は強いですよね

もしもし、スゴイ持ち上げ方ですが・・・何も出ませんよ(^_-)-☆
私は学生時代に自分探しの旅に出まして・・・何時まで経っても見つからなくて・・・
未だ見つからなくて・・・だからピーターパンシンドロームなんて言われます。
その内に何を探してたのか??・・・美味しいお酒だったかな?美しい女史だったか・・・^_^;

性格的に ま、いいか 
これが私のイイところです。m(__)m

性善説、性悪説と言われると、私は人間は、元々は[善]だと思っています。
善故に悪いことをすると良心の呵責に苛まれ、死者を恐れ暗闇を恐れるんですよ。
人間だけが、暗闇を恐れます。神の存在を認識(認知ではない)出来るのも人間だけです。
どんなに苦しく悲しくても動物は神仏に希求しません。
但し・・・人間は、DNAによる一見デジタルコピーの様に見えますが、食品に含まれる化学物質や
紫外線、宇宙線などの影響で遺伝情報は変異欠落しアナログコピーに近いです。
だから、親から子へとコピーの連鎖の中でミスコピー、不良品も発生すると言うことです。

不良品は、その程度、箇所によって治る、治らないが出て来ます。
仕方の無いことですね。

因みに私は不良品です。粗野で無知で無教養です。
只一つ、かろうじて救われているのは卑ではない・・・だろう?と、自分では思っています。

>神戸様はいつも帝国ホテル並みですね。 愛情も腕前も知識も最高峰。
>しかもカワイイ魔女ジーニーの隠居付き


有難う御座います。ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
マヨネーズはね、山行きの時に油代わりに持って行くんですよ。
山菜の炒め物やそのままご飯に乗せたり・・・
マヨネーズとクレージーソルト(サラダスパイス)があればチャーハンになります。
腕前はフランス料理やイタリア料理といったオシャレなものには縁がありません(ーー;)
カワイイ魔女さんも・・・あの頃テレビに出ていたから、
もうかなりの・・・あっ、魔女だから歳は取らないな(^_-)-☆
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(ε = =)m ご隠居
玄人さん
玄人さん


登録日: 2006年3月 09日
投稿記事: 731

投稿1時間: 2008年8月28日(木) 14:37    題名: ↓ 思い出した! サイババさんだ ^‐^ 引用

キュッ・・・・キュッ・・・・キュッ・・・・・・・

   どなたかお呼びになられましたか?

           


隠居でございます。 m( _ _ )m

だーい好きな神戸しゃまー♪ お元気でいらっしゃいますか?

私は4繕瓩まで水太りして3遡瓩靴泙靴拭 ぼそぼそぼそ・
・・ m(= = ) ビールハ ノンデナイヨーン


うーぱー君ですが 先日クワッとあくびしたのを見たら口のまわりがぐるりとメタリックな水色でした。
ということで のりこ様 どうやらあれは本人の地色の様です。
どうも新種改造の途中で出た子のようで 全体的にはうなぎに近い地味な子なのですけれども
体が弱くてしょっちゅう病気をします。 無事20数僂飽蕕弔どうか厳しい戦いです。
お隣の水槽のベタの青君と一緒に毎日応援しています。

先日のえむびーまんさんの件はびっくりしましたね。
結局 ご本人様から自分ではないとの否定コメントが入って終わりましたが
本家よりも親せき筋のKS様の方へ先に書き込まれたあたりが変でした。
そのお方 次回は本家に先に書き込むのがコツです。 (ーー)b
私はコロッと騙されました。 



最近よく作るのがしらすピラフです。 神戸様の書き込みでも拝見いたしましたが
ピラフの味付けに 
マヨネーズを使います。 一人前大さじ1杯位入れます。 しらすはたっぷりと。
マヨネーズは南カリフォルニアに住んでいた頃 お世話になった方から教えてもらった方法でした。
その方ご自身は 帝国ホテルの料理人さんから教えてもらったそうです。
ピラフをまかないで作る際に 味付けにマヨネーズを使うことがあるけれど マヨネーズには
元々さまざまな調味料が含まれているから 瞬時に味が決まって便利と教わったそうです。
ケチャップもそうですよね。 神戸様はいつも帝国ホテル並みですよね。 愛情も腕前も知識も最高峰。
しかもジーニーの隠居付き。 のりこ様と神戸様がランプを手にすると出て来る。
せんだしゃん お嬢ちゃまのためにも出ますよー。
(^‐^)



本は8冊位読みました。 性善説と善悪二元論のアプローチに沿って読みましたが
善なのか悪なのか あるいは何が善で悪かと言うよりも先に 自分の命の中に入っている
本当の自分の様なものを探そうと思い始めました。 生れてよりこの方 随分周囲の大人や環境
不幸な出来事によって自分と言うものは変えられて来ていると思いました。
この素顔の自分の追及なしには 何が善で何が悪かはどんなに長く生きても結論が出ないのでは
ないかと思われました。 逆に若くても分かる人には分かるだろうと思いました。

自分の中の 「自分」 に巡り会えている人 (たち) は強いですよね。
言葉の発言力が違いますね。 例えばそれがここでは本家であり 神戸様であると思う訳です。

子供に算数をさせると 確かに0=ゼロに立脚点を持たない 始点(支点)が自在な子がいます。
これは教育者の真実で 一定の割合でそうした子供はいるそうです。 数字の海を
0を起点にするのではなく 全然別の数値を起点にして物をとらえて考えています。
その数値は自在に動き 常に変動しています。 

それを国語的なものに当てはめてはいかがでしょうか。 各自の持つ0値は違うはずです。
共通の話題の下に何かを話し合うために 仮想の0値を設定して集まる訳ですが
それを社会性と言ったり 大人の知恵と呼んだりするとして 取り合えずそれは
まずもって 「善」 なるものでしょうね。

極論的に 逆説で切ってしまいますが 人様が大事に設定して置いて行った0値を
毎日あるいは日に何度も別の0値に書き換えてしまうことは 積極的なる 「悪」 の様に思います。
0値をどんどんと変えて たくさんの視点から 目前の社会現象を話し合いたいと言う気持ちは
一見正論なのかも知れませんが 針が振り切れる程に目まぐるしく変わる様では 私などは
もうついて行けないですね。 私も0値は固定型の人です。

もう古くて懐かしい話ですが 私が本家にいないのはとある方を追い出そうと戦った時に
余りに激しかったからでした、 ぶ〜んと飛んできて すぐに打ち落とそうとしました。
それで こらぁー!!としかられました。

まいむさんの所からも一発砲撃を打ち込みましたが
 m(= = ) だーいしっぱい。

いよいよこれから難しい本の群れに入りますので隣の惑星の宇宙人ですが 次回はのりこ様を
大絶賛!!する書き込みにしたいと思います。 のりこしゃま!
 だーい好き




編集者: (ε = =)m ご隠居, 最終編集日: 2008年9月03日(水) 20:51, 編集回数: 3
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私@神戸
玄人さん
玄人さん


登録日: 2005年10月 12日
投稿記事: 743

投稿1時間: 2008年8月26日(火) 09:49    題名: どもm(__)m ども(^o^)丿 引用

お早う御座います。今朝も涼しいと言うよりも寒いくらいの朝でしたね。
「デリー」のカレーがマズイとか口に合わないと言うけではありません。
とてもスパイシーで美味しいカレーだと思いますよ。ただね・・・630円の値打ちが・・・
少なくともお得感は全然ありません。
あれで630円出すんなら、S&Bの赤缶ケララカレーを2つ買います。
皆さんは、あれであの価格は安い・・・と、感じられるんでしょうか?私はビンボー人だあぁぁぁ(-_-;)

昨日、三宮にハムナプトラ3 を見に行って来ました。
面白い・・・です。ただ・・・イブリン(エブリン)役の女優が・・・前の方がタイプです(ーー;)
とても楽しい娯楽映画に仕上がっていましたよ。1,2が面白過ぎたんですね。
多分、中国五輪に合わせて・・・ブームに乗ってって考えたんでしょうか?

来月のアンジェリーナ・ジョリーの「ウォンテッド」に期待します。
http://movie.goo.ne.jp/contents/movies/MOVCSTD13300/index.html

ご紹介のTIRAKITA(ティラキタ)、面白いショップですね。
ベジタリアン向けのカレー・・・やたらと豆が多いですね(笑) アペックスは中々カレーと合いますよ。
私のカレーの好みとしては、ケララカレーにガラムマサラを足したのがお気に入りです(*^^)v
のりこさんの
カレー⇒イカスミカレー こう言う変身料理って楽しいですね。
我が家でも鍋(水炊)⇒寄せ鍋→雑炊
                  ↓
                   →カレー鍋 に変身します。(タダの手抜き(ーー;)
このお店面白いですね。
大嫌いなインチキ詐欺師のポスターも売ってますタダでも要らない(笑)

S&Bから出たグリーンカレーは美味しそうですね。
以前、業販の似た様なグリーンカレーを試してみましたが、ま、そんなもんでした。
ナンプラーは私もカレー(フツーのカレー)にコクを出すのに入れますよ。
少ないと美味しくならないし、入れすぎると臭いが勝つ・・・
このグリーンカレーはこぶみかんの葉っぱは入っていませんね。代わりにレモングラスですか・・・
食べてみたいですね。ジャスコで売ってるかな?
ジャスコと言えば、確かにサンマ⇒高くなってますね。肩の盛り上がった旨そうなのが居ましたけど

カルシュウムの多い龍泉洞 のミネラルウォーターって・・・骨粗鬆症に効くのかな?
オババに飲ませたい(笑)

昔のとうもろこしで思い出しました。
恐ろしい報告です。

実は、一月半程前に・・・国産ニンニクがバカ高いので自家栽培しようと・・・
3個90円の中国製ニンニクを購入しました。
フツーは直ぐに茎から芽が出てくるのでそうしたら地植えしようと思っていました。
ふと気が付くと・・・もう一月以上経っています。しかし、芽は出て来ません。腐りもしません。
昨日諦めて捨てました。
中国産は放射線処理をしているので発芽しない・・・と、聞いたことがありました。
調べたら
http://foodirra.jaea.go.jp/dbdocs/004045002010.html
★照射された馬鈴薯やタマネギは発芽することなく半年以上貯蔵することができる。
だって・・・スゴイ(@_@) 体内被曝しないんですかね・・・

それに
表1 食品照射の利用法(原論文1より引用)

----------------------------------------------------------------------------------------
照射の目的       線 量(kGy)    対 象 品 目
----------------------------------------------------------------------------------------
発芽および発根の抑制   0.03-0.15 馬鈴薯、タマネギ、ニンニク
              甘藷、シャロット、ニンジン、栗
殺虫および不妊化     0.1-1.0 穀類、豆類、果実、カカオ豆、
              ナツメヤシ、豚肉(寄生虫)、飼料原料
成熟遅延         0.5-1.0 バナナ、パパイア、マンゴー、アスパラガス、
              きのこ(開傘抑制)
品質改善         1.0-10.0 乾燥野菜(復元促進)アルコール飲料(熟成促進)、
              コーヒー豆(抽出向上)
腐敗菌の殺菌       1.0-7.0 果実、水産加工品、畜肉加工品、魚
胞子非生成食       1.0-7.0 冷凍エビ、冷凍カエル脚、食鳥肉、
中毒菌の殺菌        飼料原料
食品素材の殺菌(衛生化) 3.0-10.0 香辛料、乾燥野菜、乾燥血液、粉末
              卵、酵素製剤、アラビアガム
滅菌           20-50 畜肉加工品、病人食、宇宙食、実験
              動物用飼料、包装容器、医療用具
----------------------------------------------------------------------------------------
http://www.rada.or.jp/database/home4/normal/htdocs/member/synopsis/029498.html
ハンバーガーパテイにまで照射するらしいです。
中国産だけじゃないんですよ、国産もアブナイ(-_-;)
ヤッパ、JA直売でオバサンの名前入りが安全ですね。
そりゃぁ・・・キレる奴とか出てくるわ・・・(ーー;)
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